pečenje,praženje,jesen,zima,vegetarijanstvo,glavne jedi,priloge,zelenjavne jedi,kosilo,malica

Prebranac

sissi  
Prebranac

Sestavine

Količina: 6-8 oseb

500 g belega fižola (tetovca)

1500 g rdeče čebule (lahko zamenjamo z belo)

1 zelena sveža paprika (cca. 200 g)

1 rdeča sveža paprika (cca. 200 g)

1 velika pločevinka paradižnikovih pelatov

skupaj približno 1 dl olja

lovorov list

sol

poper

čili oz. feferon (po želji)

Postopek

Skuhamo fižol in ga odcedimo ter vodo prihranimo.

Na približno 0,5 dl olja prepražimo dokaj debelo narezano čebulo (posolimo, da prej spusti sok), dodamo na trakove narezani papriki. Ko vse skupaj nekoliko oveni, dodamo preostale začimbe in pelate. Na zmernem ognju kuhamo približno pol ure, da se sestavine razpustijo. Dobljeni omaki primešamo kuhan fižol. Po potrebi zalijemo s fižolovko. Po vrhu polijemo še malo olja, toliko, da se naredi tanka mrenica. Pečemo na temperaturi 180 - 200 stopinj približno 2 uri. Ko voda izhlapi in se na vrhu naredi "kožica", je prebranac nared.


Opombe

Jed je še boljša, če jo pripravimo z olivnim oljem. Priporočam rdečo čebulo, ki da jedi bolj sladkast okus. Tako pripravljen prebranac je lahko samostojna jed, lahko pa kot prilogo dodate še kaj z žara.

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

naor  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 25.2.2019 ob 22:54

Kot je napisala Dragička, je 30-40 minut čisto dovolj.

voznik1965  

kuha že od: 27.12.2012

Št. objav: 43

Objavljeno 9.3.2020 ob 10:08

Pelati v prebrancu ???

mamamia  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15826

Objavljeno 9.3.2020 ob 12:22

Jaz dam mast, nikakor olivnega olja. To je že variacija na prebranac, tako kot dodajanje pelatov.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.