Recept: Zapečeni fižol (prebranac) malo drugače - Kulinarika.net

Zapečeni fižol (prebranac) malo drugače

prebranac z dodatkom klobase, sira in slanine

  Izvor: Hrvaška
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

fižol - češnjevec, tetovec, rdeči fižol - vsakega po 250 g

čebula - 1 rdeča in 1 rjava

rdeča paprika

100 ml paradižnikove mezge

1 kisla smetana

2-3 lovorjevi listi

4 kranjske klobase

150 g ribanega sira

10-12 rezin domače prekajene slanine

sol

poper

2 pekoča feferona - po želji

1 pivo

Postopek

1. Ločeno skuhamo vse tri vrste fižola (lahko ga uporabimo tudi iz pločevinke). Kuhanega odcedimo, vendar prihranimo nekaj vode, v kateri se je kuhal fižol, če se nam zdi jed presuha.

2. V ponvi prepražimo čebulo in papriko. Ko se paprika zmehča, dodamo vse 3 vrste fižola, lovorjev list, sol, poper in 1 sesekljan pekoči feferon. Vse skupaj podušimo 5 minut, nakar dodamo paradižnikovo mezgo in kislo smetano. Dobro premešamo in prestavimo v pekač, na vrh položimo še en feferon, ki smo ga prej razrezali na 4 dele. Pekač postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj za 40 minut.

3. Pekač vzamemo iz pečice, položimo na vrh kranjske klobase, ki jih po želji prej razpolovimo in plitko prerežemo. Potresemo z naribanim sirom in po vrhu naložimo še rezine slanine. Pekač vrnemo v pečico in pečemo še 20 minut.


Opombe

Če smo med kuhanjem fižola le tega že solili, jedi ne solimo dodatno, sicer bo preslana.

Ko čakamo, da se fižol speče do konca, si odpremo pivo in uživamo.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.