pečenje,praženje,jesen,zima,vegetarijanstvo,glavne jedi,priloge,zelenjavne jedi,kosilo,malica

Prebranac

sissi  
Prebranac

Sestavine

Količina: 6-8 oseb

500 g belega fižola (tetovca)

1500 g rdeče čebule (lahko zamenjamo z belo)

1 zelena sveža paprika (cca. 200 g)

1 rdeča sveža paprika (cca. 200 g)

1 velika pločevinka paradižnikovih pelatov

skupaj približno 1 dl olja

lovorov list

sol

poper

čili oz. feferon (po želji)

Postopek

Skuhamo fižol in ga odcedimo ter vodo prihranimo.

Na približno 0,5 dl olja prepražimo dokaj debelo narezano čebulo (posolimo, da prej spusti sok), dodamo na trakove narezani papriki. Ko vse skupaj nekoliko oveni, dodamo preostale začimbe in pelate. Na zmernem ognju kuhamo približno pol ure, da se sestavine razpustijo. Dobljeni omaki primešamo kuhan fižol. Po potrebi zalijemo s fižolovko. Po vrhu polijemo še malo olja, toliko, da se naredi tanka mrenica. Pečemo na temperaturi 180 - 200 stopinj približno 2 uri. Ko voda izhlapi in se na vrhu naredi "kožica", je prebranac nared.


Opombe

Jed je še boljša, če jo pripravimo z olivnim oljem. Priporočam rdečo čebulo, ki da jedi bolj sladkast okus. Tako pripravljen prebranac je lahko samostojna jed, lahko pa kot prilogo dodate še kaj z žara.

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

SUZANAZ  

kuha že od: 11.6.2003

Št. objav: 878

Objavljeno 6.2.2006 ob 21:02

Še en nasvet, če ga skuhaš preveč-kako ga lahko shraniš?

matjaž  

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Objavljeno 7.2.2006 ob 9:56

Misliš na prebranac ali na kuhan fižol?

Taia  

kuha že od: 2.11.2002

Št. objav: 473

Objavljeno 18.2.2006 ob 11:43

Enkratno! Vsi so ga bili veseli!

mlednik  

kuha že od: 31.3.2006

Št. objav: 22

Objavljeno 4.8.2006 ob 18:25

pravkar ga pripravljam, izgleda odlično

marelica  

kuha že od: 27.8.2005

Št. objav: 1398

Objavljeno 21.11.2006 ob 20:54

Vesel

Za Martinovo smo ga jedli. Dala sem samo 1 kg čebule, dodala pa sem slanino, mleto rdečo papriko, malce Evota. Ko sem brala da se peče dve uri nisem verjela, a je to kar pravi čas za dolžino peke. Na koncu je bil odličen in zelo hitro pokvarjen ; )!

vegeta sucks  

kuha že od: 9.5.2010

Št. objav: 9

Objavljeno 9.5.2010 ob 19:48

MARSIKAJ SE LAHKO DODA V PREBRANAC,VENDAR ORIGINAL RECEPT NE VSEBUJE PELATOV.L.P

papirnati  

kuha že od: 29.10.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 29.10.2010 ob 17:00

živjo, mene zanima če je kej narobe če prebranac delaš v navadni posodi, ker glinene nimam?

cufka1  

kuha že od: 4.5.2012

Št. objav: 13

Objavljeno 29.1.2013 ob 13:23

Super recept, norti sem dala domačo klobaso narezano na kolobarčke. Njammmmmm

bahi  

kuha že od: 8.1.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 9.8.2013 ob 10:45

To je super hrana, če daš malo več sveže paprike, in namesto klobase pršut njami, probajte.

BABI 2+2  

kuha že od: 8.11.2009

Št. objav: 379

Objavljeno 3.3.2014 ob 19:37

Ali prebranac zelo izgubi na kvaliteti, če dopoldan pečenega popoldan pogrevaš? Ali bi se ga mogoče raje na 3/4 speklo, potem pa popoldan dopeklo?

Kaj pa vse sestaviti dopoldan, popoldan pa šele speči?

Ja, vem, da je s pečice najboljši, sem ga že nekajkrat jedla, nikoli pa še delala, bo pa jutri prvič na vrsti.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.