Recept: Prebranac - Kulinarika.net

Prebranac

pasulj brez mesa kot temu pravijo Srbi

  Izvor: Srbija
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Količina: 8 oseb

1 kg belega fižola

700 g rdeče čebule

4 stebla pora

4 stroki česna

100 ml olja

žlica mlete paprike (sladke ali ostre)

3 lovorovi listi

sol

mleti poper

Postopek

Fižol očistimo in operemo, zalijemo s hladno vodo in pustimo stati čez noč. Dve glavici česna drobno narežemo in dodamo k fižolu ter ju skupaj kuhamo. Ko voda zavre, precedimo fižol in zavržemo prvo vodo. Ponovno nalijemo na fižol mlačno vodo, posolimo ga in kuhamo, dokler se ne zmehča, nato ga odcedimo. Del vode zavržemo. Beli del pora narežemo na kolobarje, rdečo čebulo pa na rebra. Skupaj s strtim česnom vse skupaj pražimo na olju. Ko je čebula napol dušena, jo solimo in dodamo lovorove liste. Ko postane čebula steklena, odstavimo z ognja in dodamo mleto papriko, sladko ali hudo po okusu. Vse premešamo in posujemo z mletim poprom.

Namažemo posodo, v kateri bomo pekli prebranac z oljem. Na dno damo najprej plast fižola, preko njega razporedimo pripravljeno čebulo. Vsak sloj po potrebi in okusu posolimo in popramo, vse skupaj zaključimo s plastjo fižola. Prebranac zalijemo z malo tekočine, v kateri se je kuhal fižol in damo peči v vročo pečico, segreto na 200 stopinj za pol ure.


Opombe

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 4.5.2013 ob 20:38

Ponavadi ga delam s belo čebulo, sedaj sem ga naredila s rdečo čebulo. Se nam zdi, da je malo preveč čebule.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.