Kruhovi cmoki s šampinjoni

Name: Kruhovi cmoki s šampinjoni
Total time: 45 min
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 2 žemlji; 10 dag šampinjonov; 1 jajce; 1,5 mleka; 0,25 ml kisle smetane; 1 čebula; moka za posipanje; timijan; bazilika; origano; sol; 4 dag sira; olje

kruhovi cmoki s šampinjoni

kresnica

Izvor: Slovenija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

2 žemlji

10 dag šampinjonov

1 jajce

1,5 mleka

0,25 ml kisle smetane

1 čebula

moka za posipanje

timijan

bazilika

origano

sol

4 dag sira

olje

Način za kuhanje

Postopek

2 žemlji narežemo na koščke, polijemo z vrelim mlekom in pustimo stati nekaj minut. Ko se malo ohladi, dodamo 1 rumenjak, kislo smetano in vse naštete začimbe (najboljše vsako 1 ščepec oz. po okusu). Nato na olju prepražimo 1 čebulo in dodamo šampinjone, lepo vse skupaj prepražimo in dodamo masi. Iz beljaka naredimo trd sneg in tudi dodamo masi. Nato oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v moki. Kroglice kuhamo v slanem kropu 10 minut, nato jih zložimo v pomaščen pekač, po vrhu naribamo sir in pečemo v pečici do rjavega.