Recept: Kruhovi cmoki "ala fasulas" - Kulinarika.net

Kruhovi cmoki "ala fasulas"

preprosto in okusno

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 517

Sestavine

Količina: 2-3

1 bageta

1 čebula

1,5 dl mleka

2 jajci

sol

poper

peteršilj

 

Postopek

Bageto narežemo na kocke dan prej in pustimo sušiti. Na olju prepražimo nasekljano čebulo in jo dodamo narezani bageti. Segrejemo mleko in ga prelijemo čez kruh. Jajci ubijemo in ločimo beljak, iz katerega naredimo sneg. Rumenjak in sneg dodamo bageti. Dodamo še narezan peteršilj, sol in poper in vse skupaj premešamo. Maso oblikujemo v štruco na vlažni kuhinjski krpi, zvijemo, stranice v različne smeri zategnemo in jih dobro zavežemo. V kropu kuhamo cca. 20 minut. Nato štruco vzamemo iz kropa, odvijemo in narežemo na 1,5 cm debele rezine.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.8.2009

Št. objav: 8

Objavljeno 27.12.2012 ob 15:24

Zelo vesel

zavila sem jih v alu foljo. tole je bilo božansko zraven govejih zreskov :) odlično :):)

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 430

Objavljeno 27.12.2012 ob 20:32

Erika, hvala! A je potrebno alu folijo prej naoljiti, da se cmoki ne sprimejo?

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 27.12.2012 ob 21:19

Zelo vesel

Jaz zavijem v prozorno folijo,šele potem v srebrno..nič ne oljim...se lepo skuha

  

kuha že od: 31.8.2009

Št. objav: 8

Objavljeno 29.12.2012 ob 17:26

malo sem naolijla foljo, niso se prijeli folje. folja je zelo praktična, ker ni potrebno prati krpe :)

  

kuha že od: 22.1.2007

Št. objav: 322

Objavljeno 1.12.2019 ob 7:16

Zelo vesel

Dodam še sveže nariban muškatni orešček. Zavijem pa v prozorno živilsko folijo. Zelo dobro.

Zanima pa me zakaj, če to maso oblikujem v cmoke razpadejo med kuhanjem

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 430

Objavljeno 17.12.2019 ob 19:03

Vrtnica, očitno za cmoke potrebuješ več sestavim, ki cmok vežejo ali pa zmanjšaj količino bagete oz. kruha. Jaz jih vedno delam z kuhinjsko krpo, da lahko ob strani fajn zategnem.

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4625

Objavljeno 18.12.2019 ob 6:47

Jaz rada kruhove cmoke oz. štruco pečem v pečici ob pečenki, saj je ni potrebno ločeno kuhati, pa še zelo dobra in puhasta izpade . Če pa jo samostojno pečem, pa pečem v vrečkah za peko.

Cmokov med kuhanjem ne zavijam, raje pa delam štruco, to pa zavijem v peki papir, konce pa zavežem s sukancem.

Odsvetujem pa uporabo alu folije za zavijanje živil vanjo med kuho in peko, saj se ob višjih temperaturah aluminij sprošča v hrano.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.