Kruhovi cmoki brez laktoze
"Kruhovi knedeljni" brez mleka
Zbirke:kruhovi cmoki13
drejcek 
14.323 ogledov
14.323 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Sestavine
1 kg kruha, ki naj bo star vsaj 1 dan
9-10 jajc
1 čebula
žlica olja
šopek peteršilja
zvrhana jedilna žlica ostre moke
žlička soli
Oprema:
dovolj velika posoda, kamor bo med pripravo šlo vse skupaj
pladnji ali krožniki, pokriti s krpo iz blaga in posuti z malo moke za odlaganje
posodica z vodo
Postopek
V posodo stresemo na kocke narezan kruh. Čebulo narežemo, prepražimo in dodamo h kruhu, kamor dodamo še sol, jajca, moko in nasekljan peteršilj. Vse skupaj premešamo, najprej s pomočjo kuhalnice, nato pa z rokami - če je vse skupaj na občutek presuho, dodamo še kakšno jajce. Pustimo 3-4 ure , da se masa prepoji.
Z mokrimi (!) rokami iz prepojene mase oblikujemo cmoke - manjši ko bodo, prej bodo kuhani. Odlagamo jih na pripravljene krožnike ali pladnje, in če jih takoj ne porabimo, jih lahko tudi zamrznemo. Čas kuhanja, ko voda zavre: 10-15 minut .
Opombe
Jaz jih kuham v soparniku, ker ne maram razkuhane površine in trde sredice, ki je posledica kuhanja direktno v vodi. Še boljša izbira je konvekcijska pečica, če je slučajno na voljo - v tem primeru lahko maso stresemo na mokro krpo in jo zvijemo, da nastane oblika rulade, ki jo narežemo, preden jo postrežemo.
Iz naše zbirke
Izbranih 13 receptov za kruhovi cmoki
Iščete popolno prilogo, ki bo vpila vsako kapljico vaše najljubše omake? Kruhovi cmoki so nepogrešljiva klasika slovenske kuhinje, ki s svojo puhasto teksturo in bogatim okusom vedno znova navdušijo ob nedeljskem…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
