Lovski kruhovi cmoki

Name: Lovski kruhovi cmoki
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 0,75 kg belega kruha; 0,5 l mleka; 1 jajce; 0,25 kg ostre moke; 2 manjši čebuli; 5 strokov česna; 2 žlici sesekljanega peteršilja; 1 žlička majarona; 1/2 žličke mletega popra; 1 žlička soli; 0,5 dl olja

janca

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

0,75 kg belega kruha

0,5 l mleka

1 jajce

0,25 kg ostre moke

2 manjši čebuli

5 strokov česna

2 žlici sesekljanega peteršilja

1 žlička majarona

1/2 žličke mletega popra

1 žlička soli

0,5 dl olja

Način za kuhanje

Postopek

Kruh narežemo na kocke, ki jih v pečici opečemo do zlatorjave barve. Ohladimo.

Iz moke, mleka in jajca ter ščepa soli pripravimo testo, ki naj bo nekaj gostejše kot za palačinke. Dodamo mu drobno zmlet majaron in poper ter z njim prelijemo kruhove kocke. Dobro premešamo.

Čebulo, česen in peteršilj drobno sesekljamo. Na olju prepražimo najprej čebulo do rumenkaste barve, dodamo česen in peteršilj, premešamo. Dodamo kruhovi masi in premešamo. Pustimo stati vsaj 1/2 ure.

Če je masa preredka, dodamo nekaj drobtin, če je pregosta, pa nekaj mleka.

Z mokrimi rokami oblikujemo cmoke, premer naj ne bo večji od 10 cm. Vsak cmok povaljamo v mehki moki in ga vložimo v veliko vrele vode. Kuhamo na majhnem ognju cca 25 minut.

Kuhane cmoke odcedimo, po želji zabelimo z ocvirki ali zaseko ali pa ponudimo kot prilogo k različnim omakam in pečenkam.

Mnenja o receptu

santina

kuha že od: 30.7.2003

Št. objav: 227

Objavljeno 27.1.2004 ob 22:10

Te cmoki so najboljši, kar smo jih pri nas kdajkoli jedli. Naredim jih zelo pogosto, kot prilogo k mesnim jedem.

uporabno

oka

kuha že od: 5.1.2004

Št. objav: 3

Objavljeno 28.1.2004 ob 7:57

V takšne cmoke je zelo dobro narezati majhne koščke slanine. Okus cmokov se še izboljša.

uporabno

lana

kuha že od: 28.12.2003

Št. objav: 33

Objavljeno 8.3.2004 ob 15:07

Moji cmoki so bili trdi. Kaj sem naredila narobe?

uporabno

Noa

kuha že od: 13.2.2003

Št. objav: 716

Objavljeno 9.3.2004 ob 15:39

Verjetno pregosto maso-mogoče preveč moke.

uporabno

prekmurka

kuha že od: 24.10.2001

Št. objav: 672

Objavljeno 11.3.2004 ob 8:40

Naši so pa "cveteli" razpadali !?

uporabno

janca

kuha že od: 8.8.2002

Št. objav: 111

Objavljeno 4.4.2004 ob 17:29

Opravičujem se za pozni odziv-preveč dela in premalo prostega časa.

Če so cmoki med kuho "cveteli", so bili premokri. To pomeni, da je potrebno prihodnjič vzeti nekaj manj mase za prelivanje ali pa naj bo bolj gosta. In tudi počivati morajo, preden jih zakuhamo.

Janca

uporabno

morska medvedka

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 13.12.2008 ob 21:41

Odlični cmoki. Postregla sem jih zraven divjačinskega raguja