"Cepkane" paprike

Name: "Cepkane" paprike
Yield: ozimnica
Cuisine: Srbija
Ingredients: rdeče paprike; sol; kis za vlaganje; olje; (feferoni ali čili)

stana.r

Izvor: Srbija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: ozimnica

rdeče paprike

sol

kis za vlaganje

olje

(feferoni ali čili)

Način za kuhanje

Postopek

Paprike spečemo, olupimo in očistimo. Narežemo jih na trakove ali natrgamo (zato jih imenujemo ?cepkane?). V posodo damo malo olja in pražimo eno uro. Večkrat premešamo. Solimo po okusu. Če imate radi pikantne jedi, lahko dodate kakšen feferon ali čili. Na koncu dodamo malo kisa za vlaganje (jaz ga dam bolj po občutku ? na približno 6 kg paprik 1 dl kisa za vlaganje).

Kozarce za vlaganje segrejemo v pečici. Paprike damo v vroče kozarce (pomagamo si s širokim lijem ali z zgornjim delom odrezane plastenke). Odprte kozarčke postavimo v vročo pečico za 30 minut. Vzamemo jih iz pečice ter v vsak kozarček na vrh dodamo žličko olja in zapremo.

Opombe

Recept sicer izhaja iz Srbije. Poznam ga pod tem imenom in ne vem, kako bi ga drugače imenovala. S pripravo ?cepkanih? paprik je kar nekaj dela, vendar so res nekaj posebnega.

Mnenja o receptu

Nena-morje

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 1110

Objavljeno 27.6.2006 ob 13:15

Tudi jaz sem dobila "nacufane" paprike od avtorice...res, neverjetno dobre...sem zmazala naenkrat kar pol kozarca, zraven pa jedla črni, polnozrnati kruh!Božansko!

Bo treba narediti :)!!!

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 27.6.2006 ob 13:36

Stana tudi jaz se priporočam.

uporabno

stana.r

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 27.6.2006 ob 14:03

Jade, dobiš

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 13.7.2006 ob 13:48

Super paprike. Hvala stana.

uporabno

pouhek

kuha že od: 24.8.2005

Št. objav: 273

Objavljeno 3.9.2006 ob 11:35

Hi, zamudno delo (20kg),ampak na koncu se poplača. Priporočam !

Stana.r hvala za inštrukcije.

uporabno

stana.r

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 3.9.2006 ob 20:30

Siba, veseli me, da je bil tvoj trud poplačan in da so ti paprike všeč.

uporabno

Reca

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 21.9.2006 ob 16:43

Res je veliko dela, ampak se splača. Zelo dobro.

lp Vesna

uporabno

Irena19

kuha že od: 5.1.2004

Št. objav: 319

Objavljeno 21.9.2006 ob 19:26

Sem jih naredila že lani po Staninem receptu. Odlične so! Tudi jaz jih kar z vilico zajemam in jem s kruhom.

uporabno

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 22.9.2006 ob 12:26

Uspelo mi je narediti to dobroto. Samo prvič sem jih za probo naredila iz 2 kg paprik, pa joj , nastali so samo trije majceni kozarčki - pa toliko dela. Zato sem drugič delala iz osmih kilogramov, da bo vsaj nekaj . Je pa res super!