Prispevaj
Shrani
Natisni
Polnjene paprike
Filane paprike
2023-11-05
1 ura 30 min
Sestavine
Količina: Za 3 osebe
Polnjene paprike:
6 rumenih paprik babura
500 g SPAR MIX MESO&ZELENJAVO mletega govejega z zelenjavo
60 g riža roma
1 čebula
1 strok česna
2 žlici olja
1/2 žlička soli
1 ščepec popra
1 ščepec timijana
1 žlica paradižnikovega koncentrata
1 žlička rdeče mlete paprike
3 dl vode
1 jajce
Paradižnikova omaka:
680 g pasiranega paradižnika
2 dl vode
2 dl olje
1 žlica moke
1 lovorjev list
1 ščepec popra
2 ščepca soli
1 žlica sladkorja
Postopek
Polnilo za paprike:
1. Na olju prepraži sesekljano čebulo.
2. Ko ta postekleni, dodaj še sesekljan česen in praži kako minuto.
3. Dodaj Flexi mleto goveje in ga z lopatko dobro nadrobi.
4. Praži ga in mešaj nekaj minut.
5. Dodaj sol, poper, timijan in paradižnikov koncentrat.
6. Praži tri minute, nato dodaj še mleto papriko in splaknjen riž.
7. Premešaj, nato dolij 300 ml vode.
8. Ko voda zavre, kuhaj še 5 minut, nato ponev odstavi in jo pusti, da se polnilo ohladi.
Paradižnikova omaka:
1. Na olju na hitro popraži žlico moke, nato prilij pasiran paradižnik in 200 ml vode ter premešaj.
2. Dodaj lovorjev list, poper, sol in sladkor.
3. Omako premešaj in jo segrej do vretja.
Polnjenje paprik:
1. V vsako papriko zareži okoli peclja in ga potegni ven.
2. Iz paprike postrgaj semena, dno peclja pa odreži.
3. V paprike natlači polnilo in jih začepi s pecljem.
4. Paprike zloži v ognjevaren lonec in jih zalij z omako.
5. Paprike peci pokrite 45 minut pri 220 ºC.
Opombe
Avtor recepta je Midva Kuhava
SPONZORIRANO SPOROČILO
