Namaz iz paprike
okusen, doma pripravljen namaz
JozicinaKuhinja 
30.948 ogledov
30.948 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
20 lepih rdečih paprik
10 rumenih paprik
3 čebule
5 velikih strokov (zrn) česna
kakšen čili (če ste ljubitelj, sicer ne)
Pripravimo še :
1 kavno žličko mletega popra
1 zvrhano jušno žlico soli
1 žličko sladkorja
2,5 dl kisa za vlaganje (aromatiziranega 9%)
1/2 l vode
1/2 kg gorčice (tiste, ki vam najbolj ustreza)
1/2 l belega olja
Postopek
1. Paprike operemo, jih očistimo semenja in prerežemo po dolgem na 4 dele. Narežemo jih na malo debelejše, kratke rezance (lažje boste rezali, če jih obrnete na hrbtno stran).
Narežemo kolobarje čebule, sesekljamo česen (in čili). Narezano papriko, čebulo, česen (čili) damo v večjo posodo, dodamo sol, sladkor, poper, kis in vodo.
Postavimo na štedilnik in vse skupaj počasi vremo 10 minut . Nato odcedimo in pustimo, da se ohladi. Tekočino damo stran, saj je ne bomo potrebovali.
2. Posebej v malo večji skledi zmešamo olje in gorčico. Dobiti moramo gladko (homogeno) maso. K tej povezavi damo dobro odcejeno in ohlajeno papriko, dobro premešamo, napolnimo čiste kozarce in po vrhu prelijemo žlico olja. Tesno zapremo in takoj odnesemo v temno in hladno shrambo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Iz tega recepta sem dobila 4 kozarce po 540 g. Zdaj samo še čakam hladne dni.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
