Še boš imela male sipice bo dovolj pol ure če pa velike pa še enkrat toliko. So pa zelo okusne čepra so lignji boljši in predvsem mehkejši ! No ja, stvar okusa pač .
LP
2/5
4,9
(17)
500 g lignjev
dva velika, zelo zrela paradižnika
pet strokov česna
en lovorjev list
jedilna žlica sesekljanega peteršilja
štiri žlice jedilnega olja
sok pol limone
sol, poper
Očiščene lignje natremo s soljo in takoj splaknemo. Narežemo jih na približno pol cm široke kolobarje, obrišemo s krpo, da so suhi in jih opečemo na vročem olju.
Paradižnik olupimo in ga sesekljamo na drobne koščke, česen stisnemo.
Ko se lignji malo zapečejo, oziroma so svetlo rjavi ter se napnejo, dodamo paradižnik, česen in peteršilj, premešamo, znižamo temperaturo ter pustimo v odkriti posodi 30 do 40 minut na srednji vročini, da jed po malem nenehno vre. Po pol ure dodamo še limonin sok ter sol in poper po okusu.
Postrežemo s kuhanim rižem.
Jed sodi v kategorijo tistih, da čim manj je dodatkov, tem bolj je okusna. Sprva je okus nikakršen, a po pol ure, ko izpari vsa tekočina in ostane samo gostljata omaka, je to tisto pravo.
narejeno, pojedeno, vsi prsti oblizani, kakor se reče. Zraven je bil samo domač kruhek za pomakanje. Je pa to oreng porcija, za naju dva (zraven še solata in kos domačega kruha za pomahanje omake) kar malo velika. v glavnem pa: super recept.
p. s.: sem preskusila recept, ker se mi ni dalo več pečt lignjev na oljčku na štedilniku, ker mi vedno spustijo preveč vode, pa če upoštevam še ne vem kateri nasvet.
Tile lignji so naravnost božanski! Sem jih že večkrat naredila, pa vedno pozabim oceniti recept. :) Ker nisem imela svežih paradižnikov sem dala kar pelate iz pločevinke in bilo je prav tako dobro, kot če bi jih naredila s svežimi. Za prilogo sem skuhala proseno kašo, kar se mogoče sliši malce nenavadno, ampak meni to zlo paše skupi! :)