Polnjeni lignji

janca  ogledov: 92 666
Polnjeni lignji
    morska hrana: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

1 kg večjih lignjev

50 g pršuta

3 žlice naribanega sira

1 žlica sesekljane šalotke

2 žlici olivnega olja

1 strok strtega česna

1 žlica sesekljanega peteršilja

2 žlici belega vina

sol

poper

moka

jajca

drobtine

olje za cvrenje

Postopek

Lignje očistimo in pazimo, da vrečke ostanejo nepoškodovane.

Na olivnem olju popražimo šalotko (ne sme zarumeneti), dodamo drobno sesekljan pršut, popražimo. Lovke in glavo lignjev drobno sesekljamo, dodamo šalotki in pršutu. Prepražimo, da spustijo vodo in dušimo skoraj do suhega. Zalijemo z vinom, dodamo česen in peteršilj, dosolimo in popramo. Ohladimo do mlačnega in dodamo sir. Če je masa preredka, dodamo malo drobtin.

Nadev polnimo v vrečke, zašpilimo z zobotrebcem. Lignje povaljamo v moki, jajcu in drobtinah. Zlatorumeno jih ocvremo in takoj ponudimo.


Opombe

Jed je zelo nasitna!

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

nrod  

kuha že od: 29.12.2002

Št. objav: 2

še boljši so če dodaš več pršuta in več česna

ligojna  

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Vesel

Imeli včeraj za kosilo.Dobra in res nasitna zadeva.

Esis  

kuha že od: 14.3.2006

Št. objav: 67

Imeli smo danes za kosilo - zelo okusno.

Upoštevala sem zgornji nasvet in dala več pršuta in česna. Količina nadeva je bila malenkost večja, kot je omenjena v receptu in ga je bilo ravno dovolj za 0,5kg lignjev.

Opozorila bi edino na to, da nisem nič solila in je bilo ravno prav. Pazite pri soli, sicer pa petica!

Simona84  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

ČISTO SEM NAVDUŠENA!!! Res so dobri. Pršut sem zamenjala z navadno salamo in precej povečala količino sira- imela sem namreč ogromne lignje in bi bilo nadeva vsekakor premalo.

katjushka  

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Ne spada ravno sem, ampak ko sem brala zgorji recept sem se spomnila...zadnjič sem v restavraciji jedla lignje polnjene s tofujem - z mariniranim koščkom tofuja napolnjen ligenj in pečen na žaru. Poleg je bila postrežena tržaška omaka. Zelo je bilo okusno in nasitno. Ob prvi priložnosti bom poskusila narediti tudi sama ter sporočim rezultat.

katjushka  

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Ne spada ravno sem, ampak ko sem brala zgorji recept sem se spomnila...zadnjič sem v restavraciji jedla lignje polnjene s tofujem - z mariniranim koščkom tofuja napolnjen ligenj in pečen na žaru. Poleg je bila postrežena tržaška omaka. Zelo je bilo okusno in nasitno. Ob prvi priložnosti bom poskusila narediti tudi sama ter sporočim rezultat.

escada  

kuha že od: 21.8.2002

Št. objav: 563

Danes smo Ligneje naredili za kosilo.....ma je bilo zelo zelo dobro..:)

alexis  

kuha že od: 30.5.2006

Št. objav: 884

Zelo dobro.

Dragička  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8916

A ni bil pred kratkim neka huda debata okrog pohanih lignjev?

POzdravče!

mare  

kuha že od: 21.9.2002

Št. objav: 35

Zelo vesel

Pohani lignji so ZAKON,sploh,če je še nadev taprav

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.