Pač dodaš navadni sladkor, kaj je pa lahko to tako usodnega?
Pečeno puranje stegno z omako
Riko 
36.106 ogledov
36.106 ogledov-
1/5
zelo enostaven recept -
4,2
(5)
Sestavine
puranje stegno (6oo-700 g)
marinada:
1 žlica olja
1 žlica vinskega kisa
1 žlica paradižnikove mezge
1 žlica sojine omake
1 zravnana žlica rjavega sladkorja
1 žlička ingverja v prahu
1 žlička gorčice
1 strok strtega česna
Postopek
Puranje stegno splaknemo ter osušimo s kuhinjsko krpo ali papirnato brisačo. Nekajkrat ga počez zarežemo ter namažemo z marinado, pripravljeno iz dobro stepenih naštetih sestavin. Počakamo vsaj kakšno uro, če le utegnemo, pa ga pustimo mariniranega čez noč v hladilniku. Pečemo ga na 200 stopinj v že prej segreti pečici. Med peko ga večkrat prelijemo z natečeno omako in parkrat obrnemo. Po potrebi dolijemo še kakšno žlico tople vode.
Pečeno bedro narežemo, oblijemo z omako in postrežemo z rižem ter solato.
Opombe
Priporočam gobovo sojino omako!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
