Puranje prsi v naravni omaki s krompirjevo zloženko

popolna kombinacija za popolno kosilo

   ID recepta: 22079priprava: pečenje, kuhanje, dušenjesezona: zima, jesenvrsta obroka: večerja, kosilovrsta jedi: glavne jedi

    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: za 4 osebe

Sestavine

Za naravno omako:

50 g puranjih prsi

30 g gomoljne zelene

30 g korenja HOFER TRŽNICA

1 čebula HOFER TRŽNICA

2 žlici oljčnega olja CASTELLO

1 žlička paradižnikove mezge CARLONI

125 ml refoška VINAKOPER

125 ml jušne osnove iz kokošje jušne kocke LE GUSTO

pol granatnega jabolka

timijan

 

Za puranje prsi:

300 g puranjih prsi

2 žlici oljčnega olja CASTELLO

sol PIRANSKE SOLINE

poper LE GUSTO

 

Za krompirjevo zloženko:

400 g krompirja HOFER TRŽNICA

200 ml smetane za kuhanje MILFINA

1 strok česna HOFER TRŽNICA

1 žlica koruznega škroba

100 g ribane mocarele MILFINA

sol PIRANSKE SOLINE

poper LE GUSTO

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Naravna omaka: od puranjih prsi odrežemo 4 zrezke, preostanek uporabimo za omako. Na segretem olju spečemo preostanek puranjih prsi. Dodamo na kocke narezano zeleno, korenje in čebulo ter popečemo. Dodamo mezgo, zalijemo z vinom in mešamo, dokler ne povre. Prilijemo jušno osnovo in pustimo, da je 2/3 povreta. Omako precedimo, dodamo zrna granatnega jabolka in sesekljan timijan ter solimo.

2. Puranje prsi: zrezke puranjih prsi na tanko potolčemo ter solimo in popramo. V ponvi jih na vročem oljčnem olju pečemo okoli 3 minute na vsaki strani. Zalijemo s prej pripravljeno omako in pustimo vreti 4–5 minut.

3. Krompirjeva zloženka: rezine krompirja v plasteh naložimo v 4 ognjevarne posodice in vmes solimo. Smetano s celim strokom česna solimo in popramo ter zavremo. Koruzni škrob razžvrkljamo v 1 žlici hladne vode in z njim zgostimo smetano. Česen odstranimo iz smetane in mešanico še vročo porazdelimo po krompirju. Dodamo ribano mocarelo in približno 45 minut pečemo v pečici pri 200 stopinjah.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

* Pri HOFERju ponudbo nenehno prilagajamo željam naših kupcev in potrebam trga, zato nekatere sestavine receptov morda niso več na voljo v naših trgovinah. Pridelki, ki jih najdemo na HOFER Tržnici, od lokalnih dobaviteljev do trgovin HOFER prispejo v 24 urah, zato jih vsakodnevno izbiramo karseda sveže. Svežina narekuje tudi ponudbo izdelkov, ki je široka, vendar prilagojena naravi in tako odvisna od sezone.

Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.