Puranje prsi v naravni omaki s krompirjevo zloženko

Name: Puranje prsi v naravni omaki s krompirjevo zloženko
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 50 g puranjih prsi; 30 g gomoljne zelene; 30 g korenja HOFER TRŽNICA; 1 čebula HOFER TRŽNICA; 2 žlici oljčnega olja CASTELLO; 1 žlička paradižnikove mezge CARLONI; 125 ml refoška VINAKOPER; 125 ml jušne osnove iz kokošje jušne kocke LE GUSTO; pol granatnega jabolka; timijan; 300 g puranjih prsi; 2 žlici oljčnega olja CASTELLO; sol PIRANSKE SOLINE; poper LE GUSTO; 400 g krompirja HOFER TRŽNICA; 200 ml smetane za kuhanje MILFINA; 1 strok česna HOFER TRŽNICA; 1 žlica koruznega škroba; 100 g ribane mocarele MILFINA; sol PIRANSKE SOLINE; poper LE GUSTO

popolna kombinacija za popolno kosilo

HOFER Slovenija

8.070 ogledov

Puranje prsi v naravni omaki s krompirjevo zloženko

Zahtevnost
1 ura
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Za naravno omako:

50 g puranjih prsi

30 g gomoljne zelene

30 g korenja HOFER TRŽNICA

1 čebula HOFER TRŽNICA

2 žlici oljčnega olja CASTELLO

1 žlička paradižnikove mezge CARLONI

125 ml refoška VINAKOPER

125 ml jušne osnove iz kokošje jušne kocke LE GUSTO

pol granatnega jabolka

timijan

Za puranje prsi:

300 g puranjih prsi

2 žlici oljčnega olja CASTELLO

sol PIRANSKE SOLINE

poper LE GUSTO

Za krompirjevo zloženko:

400 g krompirja HOFER TRŽNICA

200 ml smetane za kuhanje MILFINA

1 strok česna HOFER TRŽNICA

1 žlica koruznega škroba

100 g ribane mocarele MILFINA

sol PIRANSKE SOLINE

poper LE GUSTO

Način za kuhanje

Postopek

1. Naravna omaka: od puranjih prsi odrežemo 4 zrezke, preostanek uporabimo za omako. Na segretem olju spečemo preostanek puranjih prsi. Dodamo na kocke narezano zeleno, korenje in čebulo ter popečemo. Dodamo mezgo, zalijemo z vinom in mešamo, dokler ne povre. Prilijemo jušno osnovo in pustimo, da je 2/3 povreta. Omako precedimo, dodamo zrna granatnega jabolka in sesekljan timijan ter solimo.

2. Puranje prsi: zrezke puranjih prsi na tanko potolčemo ter solimo in popramo. V ponvi jih na vročem oljčnem olju pečemo okoli 3 minute na vsaki strani. Zalijemo s prej pripravljeno omako in pustimo vreti 4-5 minut .

3. Krompirjeva zloženka: rezine krompirja v plasteh naložimo v 4 ognjevarne posodice in vmes solimo. Smetano s celim strokom česna solimo in popramo ter zavremo. Koruzni škrob razžvrkljamo v 1 žlici hladne vode in z njim zgostimo smetano. Česen odstranimo iz smetane in mešanico še vročo porazdelimo po krompirju. Dodamo ribano mocarelo in približno 45 minut pečemo v pečici pri 200 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas