Zelo zdrav in dober kruh iz avtomata

Zanima me ali lahko kruh po tem receptu spečem tudi v navadni pečici.

Seveda, testo zamesi iz navedenih sestavin, če bo premehko, dodaj še malo moke, ker strojček navadno rabi malo bolj mokro testo kot je tisto, ko ga delamo na roke. POtem pa pečeš na cca 200 stopinjah toliko časa, da votlo ne zadoni, če potrkaš po spodnji strani kruha.

Kruh sem spekla v pečici in upoštevala sem nasvete od Veri.Moram povedati, da je kruh odlično uspel ,moj sin ga kar ni mogel prehvaliti.

Sem zelo vesela, da ti je tako dobro uspelo! Hehe, celo otroci jejo zdrave stvari, če jih pravilno zapakiramo, a ne;)

Jaz sem naredila kruh po receptu, upoštevala sem manjšo količino kvasa, dodala več vode in sem bila zelo zadovoljna z rezultatom. Aja, dodala sem orehe in kruh je bil super!!!

Meni je pa ratal zelo majhen in zbit kruh. Okus nam je bil všeč, no otrokom malo manj, bi ga pa še spekla, zato rabim kak nasvet, kaj naj drugič naredim drugače. A bi morala narediti kvasni nastavek? Jaz sem samo nadrobila kvas po vrhu (polovico zavojčka). Pa pekla sem z zamikom, tako da nisem videla, kaj se dogaja, imam pa občutek, da se je aparat kar mučil, ker se je čisto prestavil na pultu. Mogoče je bilo pa premalo tekočine? A takšen polnozrnat kruh sploh lahko vzhaja? Lep dan vsem!

hope, koliko kvasa si dala? Polovico velikega zavojčka (21g)? To je pri meni navadno preveč, tudi 12 g (torej polovico žitovega zavojčka) je zame navadno preveč, jaz dam cca 1/4 žitovega zavojčka (torej cca 6-8 g).

Če je kruh imel jamico, torej da so bili robovi malo višji kot sredina, potem je preveč vzhajal, torej je kvasa preveč, če pa se niti prvič ni dvignil, bi rabil več kvasa. Ampak navadno je problem to, da je kvasa preveč, ne premalo.

kvasnega nastavka ti ni treba delat, jaz vedno kvas samo nadrobim na vrh, niti ne pazim, kam kaj natresem, pa vedno rata, samo kvas mora bit dovolj malo.

Je pa res, da tile polnozrnati kruhi manj vzhajajo, tiste kapice, ki kipi iz posode kruhomata pri polnozrnatem ne dobiš, pa če se na trepalnice postaviš (razen če dodaš belo ali krušno moko, seveda:)

Glede tekočine - jaz vedno sperem posodico od kefirja ali jogurta ali karkolipač že dam not - s kake pol deci vode, recimo, več po moje ne.Probaj drugič še z malo več vode, pa manj kvasa, pa upam, da rata!

Se pa tile strojčki radi včasih malo premaknejo, to je res, moj je sicer dokaj zabarikadiran, tak da kake salse lih ne more plesat, se pa vseeno malo premkne. Tudi jaz pečem z zamikom, da je kruh zjutraj sveže pečen:)

Veri, moj kruh ni imel jamice, je bil bolj podoben štruci, na sredini višji, na straneh čisto nizek, tako da je po mojem premalo vzhajal, pa sem dala 21 g kvasa. Ali pa je bilo res premalo tekočine. Bom naslednjič delala podnevi, da bom videla, kaj se dogaja.

LP

Kaj dam lahko namesto kefirja? Jogurt? Bom pa sprobala spečt kar v navadni pečici. Upam, da bo ratalo :)

Brez problema lahko nadomestiš z jogurtom.