Dober kruhek

  
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

1 kg namenske moke

4 dag kvasa

žlička sladkorja

žlica moke

žlička soli

5 dag masla

1 dl mleka

topla voda

1 jajce

 

Za nadev:

10 dag šunke ali šinka

10 dag sira

3 jajca

20 dag pora

2 žlici drobnjaka

Postopek

Naredimo kvasec iz kvasa, žlice moke, žličke sladkorja in 1 dl mleka. Moko presejemo v skledo, ob strani damo sol, na sredino v jamico pa vlijemo vzhajan kvas in premešamo s kuhalnico. Obenem dodajamo še toplo vodo, v kateri smo raztopili maslo in zamesimo testo. Dobro ga pregnetemo in damo vzhajat. Pokrijemo ga s prtičem. Ko testo še enkrat toliko naraste, ga zvrnemo na pomokan prt in ga tanko razvaljamo v pravokotno obliko. Na testo potresemo nadev tako, da na sredini pustimo prazno po celi dolžini. Nato zvijamo testo z obeh strani, na sredini stisnemo skupaj obe polovici. Vzamemo pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem in tako pripravljen zvitek previdno položimo vanj. Damo še enkrat vzhajat. Ko je vzhajano, po vrhu dobro premažemo s stepenim jajcem. Pečemo približno 1 uro. Najprej na manjši temperaturi, potem pa povečamo - na okoli 180 stopinj.

Nadev pripravimo tako, da šunko ali šink narežemo na majhne kocke, sir naribamo na ribežen, por narežemo na kocke in ga prej zblanširamo ali pa ga že kupimo zamrznjenega, drobnjak vzamemo suh. Jajca damo cela in dobro premešamo vse skupaj.


Opombe

Kruh je najboljši, ko je še malo topel. Pa dober tek.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.6.2006

Št. objav: 409

Objavljeno 11.2.2007 ob 9:49

Na slikici sta torej dva takšna "polžka", postavljena drug ob drugega, ne?

Izgleda slastno. :)

  

kuha že od: 22.9.2006

Št. objav: 676

Objavljeno 11.2.2007 ob 10:17

Zvita sta z obeh strani in postavljena v pekač.

  

kuha že od: 11.4.2006

Št. objav: 79

Objavljeno 11.2.2007 ob 11:49

Izgleda super, mogoče se bom danes lotila in sprobala recept. Drugače jaz obožujem takšne slane zadeve, lp.

  

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 791

Objavljeno 11.2.2007 ob 11:52

Zelo, zelo dober kruhek. Sineja ga je spekla, jaz pa sem ji izdelek poslikala.

  

kuha že od: 19.11.2005

Št. objav: 343

Objavljeno 11.2.2007 ob 18:13

odlično!

  

kuha že od: 4.12.2006

Št. objav: 48

Objavljeno 11.2.2007 ob 19:16

Mene pa zanima, kakšna namenska moka je mišljena

  

kuha že od: 22.9.2006

Št. objav: 676

Objavljeno 12.2.2007 ob 15:00

Mercator namenska moka za pecivo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.