Moje štručke

Name: Moje štručke
Total time: 90 min
Yield: 4 štručke
Ingredients: 330 g bele moke tipa 400; 1 dl mleka; 2 dl mineralne vode; 1/2 kocke kvasa (2 dag); 1 žlička sladkorja; sol; rumenjak; mleko

slasten in hitro pripravljen kruhek

anamarija1

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 štručke

330 g bele moke tipa 400

1 dl mleka

2 dl mineralne vode

1/2 kocke kvasa (2 dag)

1 žlička sladkorja

sol

rumenjak

mleko

Način za kuhanje

Postopek

V skledo damo moko, v sredini naredimo jamico, zdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja, toplo mleko, radensko in sol. Vse skupaj hitro pregnetemo. Posodo pokrijemo in pustimo, da vzhaja pol ure.

Testo še enkrat na hitro pregnetemo ter razdelimo na štiri dele.

Na pomokani površini tanko razvaljamo ter oblikujemo roladice, ki jih zložimo v pomaščen pekač, na razdalji 2 cm ena od druge. Rumenjaku primešamo nekaj kapljic mleka in s čopičem premažemo štručke. Naj vzhajajo še pol ure.

Pekač namestimo na srednjem rešetu, na dno pekača pa skodelico vode. Pečemo na 210 stopinjah 20 minut.

Opombe

Testo pride zelo mehko in puhasto. Da ga lažje pregnetemo in oblikujemo in da se ne prime rok, delovno površino posujemo z moko (nikar ne pretiravajte z njo).

Med vzhajanjem 2-3 žlici moke

Za valjanje 2 žlici moke.

Za lažjo izvedbo le teh lahko po želji zmanjšamo količino tekočine za 1/2 dl!

Več o sami pripravi v mojem albumu: http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=2g09l8t5xab9kk

#piknik #rojstni dan

#kruh

Mnenja o receptu

Vilma

kuha že od: 30.8.2004

Št. objav: 560

Objavljeno 15.10.2010 ob 21:48

Štručke sem spekla danes in so odlične. Testo je bilo res bolj tekoče, ker sem upoštevala navodila avtorice, nisem imela nobenih težav z valjanjem, skratka ničemer. Recept si zasluž odlično oceno. Slikica sledi :)

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 17.10.2010 ob 10:14

Oči so se mi zasvetile ob gledanju tvoje slikice Vilma, res zelo lepe štručke. Take morajo biti in me veseli, da si se res držala mojih navodil. Opažam, da si tudi ti hitra!

Hvala za slikico(poljubcek)

lp!

uporabno

urska79

kuha že od: 24.5.2009

Št. objav: 105

Objavljeno 19.10.2010 ob 11:55

Danes narejene pa jih je že zmanjkalo super recept. Zanima me a ste jih probali že z koruzno moko?

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 19.10.2010 ob 13:33

Ne, s koruzno moko jih še nisem delala. Urška, če boš poskusila poročaj prosim. Po mojem mnenju bi morale bite zagotovo zelo dobre!

lp!

uporabno

glicinija

kuha že od: 30.3.2010

Št. objav: 11

Objavljeno 25.10.2010 ob 21:39

Super štručke, delala z vodo, ker nisem imela radenske, pa so ravno tako odlične!

uporabno

romy85

kuha že od: 7.8.2009

Št. objav: 7

Objavljeno 2.11.2010 ob 16:42

Enostaven recept in dober kruh :). Že večkrat narejeno s pšenično moko in tudi pirino:)

uporabno

sooonck

kuha že od: 8.6.2010

Št. objav: 144

Objavljeno 3.11.2010 ob 10:35

Malce se je res treba potruditi, ampak je poplačano. Odlične so. Narejene iz polnozrnate moke s semeni.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 3.11.2010 ob 11:41

Hvala obema za slikici.

Sinicka, veš, da sem mislila, da se ti je ena ponesrečila, in da se ti je polil ajvar? Ha,ha

Me veseli, da so vama uspele!

Postopek mojih štručk je sedaj tudi v mojem fotoalbumu!

lp!

uporabno

banany

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Objavljeno 6.11.2010 ob 19:02

Wow wow wow!!! Te štručke so pa res od sile in jih ni tako dobrih! Skratka kot pravi moj dragi so Simply the best!!! Po moje pa niso za 5-ko ampak za čisto 10-ko. Vsaka čast res. Pa L.p.

uporabno

mpodlog4

kuha že od: 4.12.2009

Št. objav: 39

Objavljeno 8.11.2010 ob 15:14

Naredila sem jih točmo po navodilih, malo manj radenske je šlo (seveda je veliko odvisno od moke),moram napisati, da so mi zelo dobre, tako gre recept v redno uporabo.Seveda bom takoj ko bo možno naredila tudi z mascarponejem,hvala anamarija, vedno od vas dobivam dobre ideje.

uporabno