Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Metuljčkova solata z gorčičnim prelivom
Moje štručke
slasten in hitro pripravljen kruhek
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: 4 štručke
330 g bele moke tipa 400
1 dl mleka
2 dl mineralne vode
1/2 kocke kvasa (2 dag)
1 žlička sladkorja
sol
rumenjak
mleko
Postopek
V skledo damo moko, v sredini naredimo jamico, zdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja, toplo mleko, radensko in sol. Vse skupaj hitro pregnetemo. Posodo pokrijemo in pustimo, da vzhaja pol ure.
Testo še enkrat na hitro pregnetemo ter razdelimo na štiri dele.
Na pomokani površini tanko razvaljamo ter oblikujemo roladice, ki jih zložimo v pomaščen pekač, na razdalji 2 cm ena od druge. Rumenjaku primešamo nekaj kapljic mleka in s čopičem premažemo štručke. Naj vzhajajo še pol ure.
Pekač namestimo na srednjem rešetu, na dno pekača pa skodelico vode. Pečemo na 210 stopinjah 20 minut.
Opombe
Testo pride zelo mehko in puhasto. Da ga lažje pregnetemo in oblikujemo in da se ne prime rok, delovno površino posujemo z moko (nikar ne pretiravajte z njo).
Med vzhajanjem 2-3 žlici moke
Za valjanje 2 žlici moke.
Za lažjo izvedbo le teh lahko po želji zmanjšamo količino tekočine za 1/2 dl!
Več o sami pripravi v mojem albumu: http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=2g09l8t5xab9kk
Mnenja o receptu
Danes sem jih naredila za zajtrk in smo jih še tople pozobali! Štručke so super mehke in okusne! :)
na dno pekača damo skodelico vode? kaj pol damo vodo v pečico ispod rešetke?
Ja, točno tako kot si napisala.
tudi jaz sem danes spekla te odlične štručke, ki so najboljši doma pečeni kruh, ki sem ga kdajkoli spekla
super recept. pri nas so bagete šle v enem popoldnevu... mjami
Ahoj!
Zanima me, če je kdo že probal namesto radenske dati navadno vodo, namreč nimam pri roki radenske!
Drugače se mi zdi recept zelo zanimiv in grem kar v akcijo!
Lep dan!!!
Morda ti bodo prišle malce manj rahle, vendar vseeno dobre, saj tudi veliko tekočine pripomore rahlost testa.
Naj ti uspe.
Tudi tebi lep dan!
Svetovne, dalala sem iz pol mehke in pol polnozrnate moke, ter dvojno maso z namenom da bodo še za zjutraj, pa jih ni več. Super recept in ocena 5
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kitajski rezanci s piščancem