Recept: Moje štručke - Kulinarika.net

Moje štručke

slasten in hitro pripravljen kruhek

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 562205

Sestavine

količina: 4 štručke

330 g bele moke tipa 400

1 dl mleka

2 dl mineralne vode

1/2 kocke kvasa (2 dag)

1 žlička sladkorja

sol

 

rumenjak

mleko

Postopek

V skledo damo moko, v sredini naredimo jamico, zdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja, toplo mleko, radensko in sol. Vse skupaj hitro pregnetemo. Posodo pokrijemo in pustimo, da vzhaja pol ure.

Testo še enkrat na hitro pregnetemo ter razdelimo na štiri dele.

Na pomokani površini tanko razvaljamo ter oblikujemo roladice, ki jih zložimo v pomaščen pekač, na razdalji 2 cm ena od druge. Rumenjaku primešamo nekaj kapljic mleka in s čopičem premažemo štručke. Naj vzhajajo še pol ure.

Pekač namestimo na srednjem rešetu, na dno pekača pa skodelico vode. Pečemo na 210 stopinjah 20 minut.


Opombe

Testo pride zelo mehko in puhasto. Da ga lažje pregnetemo in oblikujemo in da se ne prime rok, delovno površino posujemo z moko (nikar ne pretiravajte z njo).

Med vzhajanjem 2-3 žlici moke

Za valjanje 2 žlici moke.

Za lažjo izvedbo le teh lahko po želji zmanjšamo količino tekočine za 1/2 dl!

Več o sami pripravi v mojem albumu: http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=2g09l8t5xab9kk

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.1.2009

Št. objav: 25

Objavljeno 12.10.2015 ob 18:38

Zelo dobre, uspelo v prvo. Edino kolk jih kaj solite?

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 13.10.2015 ob 13:41

Me veseli, da so ti uspele. Na 500 g moke 10 g soli.

lp!

  

kuha že od: 1.1.2010

Št. objav: 46

Objavljeno 16.4.2017 ob 14:07

Zelo vesel

A ste poskusli z tem testom šunko ovit, njaaaaami

  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 13361

Objavljeno 14.11.2019 ob 11:29

Odlične!

  

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1879

Objavljeno 3.5.2020 ob 9:01

Vesel

Odlične so; pa še hitro je narejeno. Naslednjič bom količine podvojila

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.