Če sem prav razumela, v že vzhajano testo zamesimo slanino in sir? Torej ponovno pregnetemo vse skupaj? Kako bi pa bilo če bi vse vmešala skupaj že pri prvem gnetenju testa? Hvala :)
Štručke s sirom in slanino
malo drugačne štručke, sir in slanino zmešamo v testo
ninamina 
11.829 ogledov
11.829 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
30 dag ržene moke
20 dag pšenične moke
2,5 dag kvasa
4 jedilne žlice mleka
0,5 dag soli
2,5 dl vode
12 dag slanine
12 dag sira (edamca, ementalerja oz. po želji)
mleko za premaz
Postopek
Obe moki pomešamo skupaj, kvas raztopimo v mlačnem mleku in ga primešamo k moki, dodamo še vodo in vse sestavine zgnetemo v ne premehko testo tako dolgo, dokler se ne začnejo delati mehurčki. Nato damo vzhajati za pol ure .
Pečico segrejemo na 210 stopinj.
Slanino in sir narežemo na male kocke ter jih zamesimo v vzhajano testo. Testo razdelimo na kupčke in oblikujemo štručke, ki naj počivajo še pol ure .
Nato jih premažemo z mlekom, v štručke naredimo zareze in jih pečemo cca. 25 minut do zlato rjave barve.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
