Obara je zelo okusna in prijetno pogreje. Polomila sem jo samo pri žličnikih, ki so bili precej trdi in gumasti, čeprav so se kuhali 15 min. Sicer pa priznam, da niti ne vem kako se jih točno naredi oz kako mora izgledati masa...?
Piščančja obara z žličniki
-
Zahtevnost:
-
1 ura 30 min
-
5
(42)
-
Statistika
Sestavine
50 dag piščančjih perutničk
1 čebula
paradižnikova mezga
timijan
sol
juha (voda s kocko)
1 jajce
2 skodelici moke
Postopek
Narežemo čebulo in jo na olju zlato rumeno prepražimo. Dodamo narezane perutničke, solimo in jih dobro popražimo. Dodamo paradižnikovo mezgo in začimbe. Poprašimo z moko in malo popražimo, da se moka začne oprijemati dna. Nato prilijemo juho ali vodo s kocko. Vse skupaj kuhamo cca 45 minut , da se malo zgosti. Z žličko vkuhamo majhne žličnike, ki smo jih naredili tako: v majhno skledico ubijemo jajce in mu dodamo moko in sol ter toliko mlačne vode, da dobimo mehko testo, ki pada od žlice. Testo še malo stepemo, da se delajo mehurčki. Žličniki se kuhajo v obari cca 15 minut .
Opombe
Variante: v obaro lahko dodamo tudi različno zelenjavo (korenje, grah, cvetačo...)
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Kljub temu smo zmazali vse! Še polnozrnat kruh poleg - in odlično kosilo!
član od 2007389 sporočil
Super zadeva. Jaz obožujem zličnike kot prilogo, samo da jih delam samo iz vode, moke in soli. Tudi za obaro nimam pripomb. Andrejka, s katerega konca Primorske pa si, da ne poznate žličnikov? Mi iz zgornjega konca to zlo radi kuhamo in jih jemo tudi kot samostojno jed, oblito z maslom in posuto s sladkorjem :))
LP
