Piščančja obara na hitro

če nam ostane nekaj pečenega piščanca, ga lahko porabimo za pripravo okusne obare

Katja D

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

pečen piščanec

pol majhne čebule

dva stroka česna

2 srednje velika korenja

1 tanka rezina gomolja zelene

2 čajni skodelici (zmrznjenega) graha

1 čajna skodelica zmrznjene koruze

5 srednje velikih cvetov brokolija

3 ali 4 srednje veliki krompirji

Knorr zelenjavna kocka ali Knorr kocka z olivnim oljem in zelišči

po okusu poper

sesekljani peteršilj

koper

Način za kuhanje

Postopek

Predpriprava:

meso pečenega piščanca, čebulo, korenje, brokoli in krompir narežemo na zelo majhne koščke. Česen in gomolj zelene sesekljamo.

Priprava:

meso in čebulo na hitro malo prepražimo v ponvi. Po potrebi ponev namastimo z maščobo, ki je ostala od peke piščanca (če so koščki mesa mastni, dodatne maščobe sploh ne potrebujemo). Dodamo korenje, grah, koruzo, brokoli, zeleno in česen ter še malo pražimo na šibkem ognju. Pazimo, da se zelenjava ne začne smoditi. Zalijemo s toliko vode, da je zelenjava povsem pokrita in dodamo še krompir. Ko obara zavre, dodamo Knorr kocko in začimbe ter na šibkem ognju kuhamo približno 20 minut oz. tako dolgo, da je krompir povsem skuhan. Med kuho po potrebi oz. okusu prilijemo še malo vode.

Opombe

Navedene količine pri nas zadoščajo za dva odrasla jedca in enega malčka.

Če je mesa malo, v obaro damo malo več zelenjave.

Pri nas imamo radi zelo gosto obaro, zato dolijem le minimalno količino vode, tj. le toliko, da je vsa zelenjava v vodi.

Obara je najboljša, če jo pripravimo za naslednji dan, tako da čez noč počiva v hladilniku in se okusi mesa, zelenjave in začimb dobro premešajo.

Mnenja o receptu

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 1.5.2011 ob 10:11

Prvomajska plehmuska me je zbudila,

nemudoma sem Katjino enolončnico naredila.

Sosedi so se nam pridružili

in se odlične obarce veselili!!

lp!

uporabno

Katja D

kuha že od: 20.5.2006

Št. objav: 446

Objavljeno 10.5.2012 ob 12:03

Joj, Anamarija, šele po enem letu sem videla tvoj komentar ...

Veseli me, da ti je taka obara všeč

Pri nas prav načrtno spečem tako velikega piščanca, da nekaj mesa ostane še za obaro - piščanec mora biti vedno večji, ker nas je zdaj že pet (najmanjši je sicer še izključno na mleku, a nas že zelo z zanimanjem gleda, ko nosimo žlice v usta) ...

Vedno jo kuham za naslednji dan, ker je tako res boljša.

Hvala za slikco - sama nisem ravno dobra pri uporabi fotoaparata, pa še vedno je toliko dela, da kar ne uspem slikati, preden se spravimo k mizi, potem je pa že prepozno ... Tvoja fotka je veliko boljša kot moja

uporabno

smrkica

kuha že od: 9.1.2011

Št. objav: 42

Objavljeno 26.3.2014 ob 10:22