Piščančja obara z žličniki

Name: Piščančja obara z žličniki
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 50 dag piščančjih perutničk; 1 čebula; paradižnikova mezga; timijan; majaron; sol; juha (voda s kocko); 1 jajce; 2 skodelici moke

goga

Preverjen744k ogledov

Zahtevnost:
1 ura 30 min
5 (42)
Statistika

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

50 dag piščančjih perutničk

1 čebula

paradižnikova mezga

timijan

majaron

sol

juha (voda s kocko)

1 jajce

2 skodelici moke

Način za kuhanje

Postopek

Narežemo čebulo in jo na olju zlato rumeno prepražimo. Dodamo narezane perutničke, solimo in jih dobro popražimo. Dodamo paradižnikovo mezgo in začimbe. Poprašimo z moko in malo popražimo, da se moka začne oprijemati dna. Nato prilijemo juho ali vodo s kocko. Vse skupaj kuhamo cca 45 minut , da se malo zgosti. Z žličko vkuhamo majhne žličnike, ki smo jih naredili tako: v majhno skledico ubijemo jajce in mu dodamo moko in sol ter toliko mlačne vode, da dobimo mehko testo, ki pada od žlice. Testo še malo stepemo, da se delajo mehurčki. Žličniki se kuhajo v obari cca 15 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Variante: v obaro lahko dodamo tudi različno zelenjavo (korenje, grah, cvetačo...)

Predlogi za vino

Belo

Krasno belo

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Belo

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

ligojna

član od 20031501 sporočil

30.11.2005 ob 18:06

Tako obaro že dolgo nisem jedla.Končno sem našla odličen recept.

tejča

član od 2002243 sporočil

30.11.2005 ob 20:50

je kokošja ali zelenjavna kocka?

ligojna

član od 20031501 sporočil

30.11.2005 ob 22:11

glede na to,da nisem dodajala zelenjave,sem se odločila za zelenjavno kocko

Elen

član od 2005201 sporočil

1.12.2005 ob 7:56

Tudi jaz poizkušam razne obarice, ki se priležeje tele mrzle zimske dni. Verjetno lahko damo kako drugo meso, kot cele perutničke?

Julya

član od 20043277 sporočil

1.12.2005 ob 8:20

Odlična obara. Tista prava, kot se je spomnim iz "starih" časov.

Lingua

član od 2003153 sporočil

1.12.2005 ob 13:49 Vesel

Mi imamo najraje narezane piščanje prsi!

MissLady

član od 2005811 sporočil

1.12.2005 ob 15:13

oooo njami..... tole bom sprobala. Izgleda mamljivo. Ker sva z možem ljubitelja zelenjavnih čorbic, bom dodala zmrznjeno zelenjavo za mineštre. Bom poročala kako je uspelo :)

Vilina

član od 2003600 sporočil

6.12.2005 ob 8:43 Vesel

Obara je bila zelo dobra. Od zelenjave sem v njej skuhala še nekaj korenčkov, na koncu pa sem dodala še malo sesekljanega peteršilja. Še žličniki so mi dobro uspeli, čeprav sem jih delala prvič.