Prebranac po dolenjsko

prebranac z veliko čebule

noangel

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg fižola češnjevca

3 lovorjevi listi

1,3 kg čebule

250 g masla

350 g prekajenih reber

5 malih korenčkov

0,5 l domače paradižnikove kaše

feferon/tabasco

cel poper

Način za kuhanje

Postopek

Fižol zavremo, prvo vodo odcedimo, dodamo lovorjeve liste in skuhamo skoraj do mehkega, vodo prihranimo. Na pol skuhamo rebrca, na maslu pa posteklenimo čebulo in korenček. V okrogel pekač naložimo rebrca, čez fižol, nato paradižnik in poper, malo dosolimo. Zaključimo s čebulo in korenčkom, zalijemo s pol litra fižolove vode. Ne mešamo! Potisnemo v ogreto pečico in pečemo uro in pol. Po potrebi dolijemo malo fižolove vode, na koncu pa naj bo jed gosta kot pasulj. Dober tek!