kot v kakšni nobl restavraciji :)
Zelenjavna zloženka
...ki jo imamo lahko za predjed ali pa glavno jed
Vanja_v_ZDA 
12.620 ogledov
12.620 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Jajčevec in paradižnik narežemo na 1 cm kolobarje. Papriko očistimo in narežemo na 2x2 cm koščke. Gobe očistimo in osušimo.
Prva varianta: vse naložimo na pekač in pečemo pri 150 stopinjah 20 minut .
Druga varianta: za veliko več okusa lahko popečete na žaru, pri srednji vročini, približno 10 minut .
Medtem zavremo vodo, posolimo in skuhamo špinačo samo toliko, da uvene.
Mocarelo narežemo na kolobarje.
Naredimo vinaigrette:
olivno olje, balzamični kis, sol, poper, kumino in cayenne vmešamo, da dobimo precej slano emulzijo.
Popečeno zelenjavo posolimo in zložimo. Začnemo z rezino jajčevca, špinačo, mocarelo, špinačo, papriko, gobo, jajčevec, špinača, paradižnik, mocarela, lističi bazilike (po okusu), paprika, goba.
Polivko prelijemo po zloženki in še enkrat popečemo pri 170 stopinjah 20 do 25 minut .
Pečeno prestavimo na krožnik, po potrebi polijemo še z malo omake, obložimo z blanširanimi šparglji in vodno krešo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Balzamični vinaigrette se naredi zelo lepo v Magic bulletu ali pa v namiznem mikserju. Količine lahko povečate in spravite v stekleničko za polivko za solato.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
