Zelenjavna zloženka

...ki jo imamo lahko za predjed ali pa glavno jed

   ID recepta: 12768

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 2 do 3 osebe

Sestavine

1 jajčevec

4 do 6 klobukov velikih gob

1 velika paprika

1 velik paradižnik

200 g mocarele

200 g špinače

par listov bazilike

sol, poper

 

Balzamični vinaigrette:

50 cl balzamičnega kisa

50 cl olivnega olja

3 ščepci mlete kumine

1 ščep cayenne paprike

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Jajčevec in paradižnik narežemo na 1 cm kolobarje. Papriko očistimo in narežemo na 2x2 cm koščke. Gobe očistimo in osušimo.

Prva varianta: vse naložimo na pekač in pečemo pri 150 stopinjah 20 minut.

Druga varianta: za veliko več okusa lahko popečete na žaru, pri srednji vročini, približno 10 minut.

Medtem zavremo vodo, posolimo in skuhamo špinačo samo toliko, da uvene.

Mocarelo narežemo na kolobarje.

Naredimo vinaigrette:

olivno olje, balzamični kis, sol, poper, kumino in cayenne vmešamo, da dobimo precej slano emulzijo.

Popečeno zelenjavo posolimo in zložimo. Začnemo z rezino jajčevca, špinačo, mocarelo, špinačo, papriko, gobo, jajčevec, špinača, paradižnik, mocarela, lističi bazilike (po okusu), paprika, goba.

Polivko prelijemo po zloženki in še enkrat popečemo pri 170 stopinjah 20 do 25 minut.

Pečeno prestavimo na krožnik, po potrebi polijemo še z malo omake, obložimo z blanširanimi šparglji in vodno krešo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Balzamični vinaigrette se naredi zelo lepo v Magic bulletu ali pa v namiznem mikserju. Količine lahko povečate in spravite v stekleničko za polivko za solato.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 9.7.2009 ob 14:56

kot v kakšni nobl restavraciji :)

  

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3441

Objavljeno 20.7.2009 ob 11:35

A je pleša pokrita s kalčki, ali se mi samo tako zdi?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17447

Objavljeno 20.7.2009 ob 21:07

Je, frina, najbrž s kalčki lucerne (alalfa jih običajno imenujejo).

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 20.7.2009 ob 21:10

Vesel

Lahko je tudi vodna kreša, v tem primeru so kalčki alalfe. Nisem pa vedela, da se tem reče lucerna. No, danes sem se nekaj novega nučila.

  

kuha že od: 5.3.2006

Št. objav: 59

Objavljeno 11.10.2010 ob 7:56

Zelo vesel

Tole gre na moj meni ta teden :))) Grem kar zdajle kalčke dat kalit.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
nagrada: Željka Kavčič (3320 Velenje)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.