Zelenjavna lazanja

slastna lazanja iz bučk, špinače, skute in mocarele

majdi

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

300 g špinače

1 čebula

2 stroka česna

1 žlica olja

sol

poper

800 g bučk

1 šopek svežega peteršilja

200 ml kisle smetane

150 g skute

1 žlička origana

približno 350 g plošč za lazanje

zavitek paradižnikove omake(350 g)

Način za kuhanje

Postopek

Špinačo operemo, očistimo in v vreli vodi na hitro pokuhamo, toliko, da pade skupaj. Nato jo odcedimo, česen in čebulo drobno sesekljamo in na ognju stekleno podušimo. Dodamo špinačo, jo malo podušimo in začinimo s soljo in poprom.

Bučke očistimo in grobo nastrgamo. Peteršilj oplaknemo in sesekljamo. Mocarelo narežemo na drobne koščke in jo polovico zmešamo s špinačo, bučkami, peteršiljem, skuto in smetano. Začinimo s soljo, poprom in origanom. Špinačo po želji zmeljemo.

Plošče za lazanjo polagamo v pekač, mednje damo zelenjavo. Začnemo in končamo s plastjo testenin. Po vrhu razdelimo paradižnikovo omako, potresemo s preostalo mocarelo in pečemo približno 50 minut pri 180 stopinjah.

Opombe

Testo za lazanjo sem uporabla doma narejeno.

Paradižnikova omaka je bila tudi doma pripravljena.

Špinačo sem zmlela, da je bila drobna, kremasta.

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Sauvignonasse Quercus

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 14.10.2008 ob 11:54

Hvala Majdi, z tale recept. Že nekaj časa sanjam o zelenjavni lazanji in to kljub temu, da sem izrazit mesojedec. Ampak kljub temu me ta stvar mika predvsem mi je čudivita,ker ima tako lepe barve. Vprašanje: - nič bešamela ?

- kaj pa parmezan ?

- katero mozarelo naj uporabim ?

- Kaj če bi vseeno dodal vsaj malo, malo npr.pršuta ?

Hvala za odgovore vsekakor sporočim, ko jo bom skuhal !

uporabno

anaeva

kuha že od: 14.11.2007

Št. objav: 1742

Objavljeno 14.10.2008 ob 12:28

hvala Majdi za super recept in prelepe slikce

zanima pa me,kako narediš domače testo za lazanjo???

uporabno