Krompirjevo - bučna musaka

Name: Krompirjevo - bučna musaka
Total time: 120 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: slovenija
Ingredients: olivno olje; 2 čebuli; česen; 1 kg bučk; 1 kg krompirja; 3 jajca; 1/2 dl mleka; 4 dl kisle smetane; 2 dobro zrela paradižnika ali pelati

musaka z bučkami, ko je sezona bučk, primerna tudi za vegetarijance

johana

Izvor: slovenija

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

olivno olje

2 čebuli

česen

1 kg bučk

1 kg krompirja

3 jajca

1/2 dl mleka

4 dl kisle smetane

2 dobro zrela paradižnika ali pelati

Način za kuhanje

Postopek

Najprej na tanko narežemo čebulo in paradižnik. Bučke ne lupimo, če so mlade jih naribamo, kot jabolka, ali pa kar na kolobarje tanko narežemo. Segrejemo olivno olje in damo dušiti čebulo, paradižnik in bučko, dodamo še malo česna in posolimo. Dušimo kakšnih 15 minut. Krompir med tem časom narežemo na tanke kolobarje.

Nato začnemo zlagati musako: na dno pekača, ki smo ga malo naoljili, naložimo polovico narezanega krompirja. Po krompirju naložimo dušene bučke, ki smo jih dobro odcedili, saj pri dušenju oddajo veliko vode. Po vrhu bučk naložimo drugi del krompirja.

Posebej razžvrkljamo jajčka, smetano in mleko ter malo posolimo. Polijemo po krompirju.

Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinjah približno eno uro.