Prispevaj
Shrani
Natisni
Musaka Tedy
zelo sočna musaka z mletim govejim mesom
1 ura 15 min
5
Sestavine
Količina: 4
1 kg krompirja
500 g mletega govejega mesa (lahko je tudi svinjsko, puranje ali mešano)
2 žlici olivnega olja
2 čebuli
4 stroki česna
1 dl rdečega vina (refošk ali merlot)
začimbe za meso (Gewurzsalz - jaz jo naročim iz Nemčije, lahko dodate Vegeto, če ste pristaš le-te ali samo sol)
2 dl pelatov
1 žlička mlete rdeče paprike
origano
svež peteršilj in/ali drobnjak
sol
riban sir po želji (lahko je tudi narezan na lističe, npr. Jošt)
Preliv:
3 jajca
2,5 dl kisle smetane
1,5 dl mleka
sol
muškatni orešček
parmezan (po želji
Postopek
Olupimo krompir in ga narežemo na tanke lističe. Do polovice ga skuhamo v osoljeni vodi (jaz sem dala pol vode in pol mleka... krompir je bolj sočen).
Medtem na olivnem olju prepražimo čebuli in proti koncu praženja dodamo strt česen ter ga pražimo le toliko, da zadiši. Nato dodamo mleto meso in ga prepražimo toliko, da spremeni barvo. Nato ga posolimo, dodamo mešanico začimb, zmleto papriko ter popramo. Pomešamo in dolijemo vino. Nekaj časa dušimo in nato dolijemo zmlete pelate ter dušimo kakih 20 minut. Čisto na koncu dodamo nasekljan peteršilj, drobnjak in origano.
Pripravimo preliv in sicer tako, da razžvrkljamo jajca s smetano, mlekom, soljo, poprom in muškatnim oreščkom (vmes lahko naribamo tudi parmezan).
Na pomaščen pekač in posut z drobtinicami najprej zložimo prvo polovico krompirja, prelijemo z mesno mešanico ter meso polijemo z nekaj jajčnega preliva ter dodamo nekaj lističev sira. Nato prekrijemo z drugo polovico krompirja ter jo prelijemo s preostalim prelivom. Z vilicami malce privzdignemo plasti, da se tekočina lepo porazdeli po vseh plasteh.
Pečemo pri 190 stopinjah približno 35 minut. Nato po musaki razdelimo preostali sir in povečamo temperaturo na 250 stopinj za približno 10 minut (odvisno od pečice).
Ugasnemo in postrežemo čez deset minut, da se okusi popolnoma porazdelijo.
Pa dober tek!
Opombe
Postrežete z zeleno solato.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Musake že leta nisem delala...do danes, po tem receptu. Odlična musaka!
Hvala ti mangobanana... ja, se mi zdi dokaj preprosta, hitra in sočna :))) Slikica pa pride, ko jo naredim še enkrat :))) Pozdravček!
Zlatai si, mangobanana... hvala ti za slikico.. mi smo jo prehitro pojedli pa niti pomislila nisem, da bi jo prej slikala :( Bom pa naslednjič... drugače pa super slikca :)))
včeraj sem na sinovo željo delala musako pa tem receptu.....ok, ne bi bala jaz, če ne bi naredila malo po svoje in dala 0,5l pelatov..... malo dlje sem pekla in vseeno je sočno in odlično.....tudi tašča je pohvalila!!!!!! ocena 5+
Super, kmit... samo, da vam je bila všeč... pa tudi prav je ,da se recept vedno malce "priredi", sem tudi jaz takšna... bom pa še tole tvojo varianto probala :))) pa, da je bilo všeč tašči, je pa še sploh super :))) pozdravček!
Mnjami...sočna, dobra...jaz namesto parmezana sem kar uporabila domači gorski sir...superca tudi tako.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Indijska vegetarijanska skleda
Casarecce iz čičerike z bučo, porom, brokolijem, šetrajem, parmezanom in olivami