Recept: Musaka s šparglji - Kulinarika.net

Musaka s šparglji

musaka iz divjih špargljev in krompirja

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

1 kg krompirja

divji šparglji ( lahko tudi beluši) (200 g oziroma po želji)

2 čebuli

4 stroki česna

malo pancete (slanina)

3 jajca

1 kisla smetana

3 dl mleka

1 dl belega vina

sol

poper, malo vegete

olje

parmezan

Postopek

Krompir olupimo in ga narežemo na koščke (lahko skuhamo tudi neolupljenega in ga potem narežemo, sama imam rajši surovega, ker se obenem kuha in peče), solimo in popramo.

V ponvi pražimo čebulo, na male kocke narezano panceto, dodamo očiščene in do mehkega nalomljene šparglje. Dušimo cca. 20 minut in počasi dolivamo vodo. Na koncu dodamo vino in začinimo po okusu.

V naoljen pekač damo polovico krompirja, nato šparglje, na vrh spet krompir. Zmešamo jajca, smetano in mleko, solimo, popramo ter vse zlijemo po musaki. Po vrhu potresemo s parmezanom in damo v pečico.

Če je krompir surov, ga je treba peči cca. 1 uro oziroma dokler ni pečen, da dobi lepo zlato-rjavo barvo, v nasprotnem primeru pa cca. 20-30 minut.


Opombe

Količino krompirja in špargljev lahko prilagajate, odvisno je od velikosti pekača. Mleko mora prekriti krompir, brez skrbi, ne bo tekoče, ker se vse vpije v krompir.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.5.2008

Št. objav: 20

Objavljeno 9.4.2011 ob 9:25

zares dobra ideja.

ker ni v bližini divjih špargljev, raste pa divji hmelj, bom naredila to različico.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.