Recept: Vanilice - Kulinarika.net

Vanilice

originalne vanilice s svinjsko mastjo

  Izvor: Srbija in Črna Gora
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 51262

Sestavine

količina: veliko :)

½ kg svinjske ali rastlinske masti

3 dl sladkorja

3 jajca

1 kg moke + pecilni prašek

 

marmelada

sladkor v prahu

Postopek

1. Kvas, mleko in sladkor pustimo, da vzhaja in ko vzhaja, ga stresemo v moko, kateri smo dodali še sladkor, jajca, mast in pecilni prašek. Zgnetemo ter pustimo, da malo odstoji v hladilniku.

2. Testo damo na pomokano mizo ter ga razvaljamo. Vzamemo okrogel kozarec, z njim razrežemo testo, katerega polagamo v pekač ter spečemo. Ko je pečeno in še rahlo toplo, vzamemo 2 krogca in med njiju namažemo marmelado ter ju zlepimo skupaj in povaljamo v sladkorju v prahu.


Opombe

Originalni recept vsebuje svinjsko mast in moram priznati, da imajo tak poseben okus, zato vam svetujem, da ne dajete rastlinske masti temveč svinjsko. Dobi se jo na pokriti tržnici za Bežigradom ali v centru Ljubljane, mislim pa, da sem jo enkrat kupila celo v Tušu.

Seveda pa jih lahko naredite tudi z rastlinsko maščobo, ni velike razlike.

Premer kozarca naj ne bo večji od 2 cm.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.9.2002

Št. objav: 339

Objavljeno 11.3.2006 ob 9:27

To je recept, ki sem ga iskala že nekaj časa. Pred leti sem ga dobila od kolegice iz Srbije in ga nato nekam založila.Tile piškoti morajo res biti narejeni s svinjsko mastjo in so zelo, zelo dobri.

LP

Marjana

  

kuha že od: 13.2.2006

Št. objav: 764

Objavljeno 11.3.2006 ob 9:38

Vesel

Žal me že samo ob omembi svinjske masti strese in mine do vsega.....

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 11.3.2006 ob 12:14

jessy6, a pol tud svinjskega mesa ne ješ? stvari (tako kot tudi ljudi) se ne sme soditi po izgledu, imenu, poreklu ....

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15638

Objavljeno 12.3.2006 ob 9:19

Poznam to pecivo in je res superca. Ne glede na to, da je uporabljena svinjska mast.

A pozna kdo mogoče pecivo z imenom "salnjaki"? Gre za pecivo, pri katerem se kot maščoba uporabi goveji loj. Vojvodinska specialiteta in s kakršnokoli drugo maščobo to ni to, preizkušeno. Posebnosti pač, vredne preizkusa, ne glede na predsodke o svinjski masti ali govjeme loju. Mamamia

  

kuha že od: 23.7.2005

Št. objav: 83

Objavljeno 12.3.2006 ob 9:35

Ja, te salnjake sva z mamo pred leti enkrat delali. Bili so ful dobri. Samo kot se spomnim, pa je z njimi veliko dela.

No, danes jih sigurno ne bi vec jedla.

Lp, M

  

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 12.3.2006 ob 10:07

Goveji ali svinjski lij?

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15638

Objavljeno 12.3.2006 ob 11:08

Mi smo včasih uporabljali govejega, mi je zdaj povedala mama, kot tudi, da izvirni recept pravi, da je treba uporabiti svinjski loj, in to tistega iz nekega dela pod trebuhom, na točno določenem se nahaja, in ko je mela tega, so bili slanjaki vedno s svinjskim lojem.

Je namreč eno obdobje živela pri eni gospe iz Vojvodine, ki jo je naučila nekaterih majhnih skrivnosti iz njenega rojstnega kraja.

Žal pa zdaj na salnjak ne smem niti pomislit. Šmrc. Mamamia

  

kuha že od: 18.9.2002

Št. objav: 339

Objavljeno 12.3.2006 ob 12:01

Jaz jih tudi delam iz svinjskega sala. S pripravo testa se nekoliko dalj zamudiš kot pri običajnih piškotih, ampak se splača. Ko so pečeni so tako hrustljavi kot bi bili narejeni iz listnatega testa.

LP

Marjana

  

kuha že od: 26.1.2006

Št. objav: 464

Objavljeno 12.3.2006 ob 14:40

Pitončica ,mene pa zanima kakšno moko vzameš?

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 12.3.2006 ob 14:58

balu, čisto navadno moko, tip 500, belo. Jaz kupim tisto TA BOLJŠO, v beli "obleki" :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.