Tudi sama sem pripela sliko! Torta je bila fantastična!
Malinovo - jogurtova sanjsko fina torta
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost:
-
1 ura 30 min
-
4,9
(64)
-
Statistika
Sestavine
Za biskvit:
3 jajca
90 g sladkorja v prahu
1 vanilijev sladkor
90 g moke
maslo, moka za tortni model
Za oblogo:
250 g polnomastnega jogurta
250 g vanilijevega jogurta
150 g sladkorja v prahu
1 vanilijev sladkor
sok pol limone
6 lističev želatine
6 žlic ruma
250 g smetane
malinova marmelada
400 g malin
Postopek
Jajca, sladkor v prahu in vanilijev sladkor zmešamo zelo penasto. Vmešamo moko in vlijemo maso v pomaščen in pomokan model (26 cm premera). Pečemo v pekaču ogretem na 180 stopinj 12-15 minut .
Jogurte zmešamo s sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorjem ter limoninim sokom. Lističe želatine namočimo v hladni vodi, nato jih ožmemo in raztopimo v vročem rumu ter primešamo k jogurtovi masi. Želatina, jasno, ne sme zavreti. Smetano stepemo v trden sneg in jo primešamo k jogurtovi masi.
Biskvit, ki se je medtem spekel, namažemo z malinovo marmelado, obložimo z malinami (vse skupaj ostane v tortnem modelu) in nalijemo nanj jogurtovo maso. V hladilniku naj odstoji vsaj 2 uri . Okrasimo z lističi sveže mete ter nekaj malinami.
Torta je sanjsko fina.
Opombe
Če imate radi okus vanilije, lahko dodate več vanilijevega jogurta in manj navadnega. Priporočam lističe želatine, poskusila sem namreč tudi z želatino v prahu (ustrezno razmerje), pa mi torta ni uspela. Namesto svežih, lahko uporabite tudi zamrznjene maline, takrat jih močno odcedite.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2011649 sporočil
Namesto navadnega jogurta sem tokrat dala notri grškega pa je nastala čvrsta krema. Tako da mi želatine ni bilo treba dajat noter, vseeno pa je bila krema 'kremasta'. Tko da od zdaj naprej sem rešena želatine :D Tudi okus je precej osvežilen, kar je za poleti idealno. Za fotko bom pa morala ponovit vajo, je prehitro šla :)
član od 20125 sporočil
22.7.2012 ob 18:49
Torto sem delala že dvakrat. Prvič žal ni ratala, kot bi mogla (uporabila sem želatina fix in krema se ni strdila), vseeno smo jo pojedli, saj je bila zelo dobra, rahla, sočna.
Drugič je ratala skoraj šolsko :D sem priložila slike, da se malo pohvalim.
Čisto vsi so jo pohvalili, pravzaprav pohvalam ni bilo konca. Celo potem ko sem teden dni kasneje naredila drugo pecivo, so ga pojedli, pohvalili in stavek končali z : "Ampak veš, una malinova je bla pa res zakon! Najboljše kar smo jedli v zadnjem času"
Torej recept in ideja čista 5!
Vsekakor jo bom še kdaj ponovila :)
član od 20112308 sporočil
EKOLA shranjena v beležko in določena za novo poletno družabno uživanje. Poročam ko naredim.
Zanima me, ali lahko 1/2 smetane oz. celo nadomestim z kakšnim jogurtom, ali bo to pol pokvarilo celotno zadevo do te mere, da ne bo več zadeva takšna kot mora biti?
Hvala za odgovor.
P.S: Tista ideja o zamenjavi želatine z grškim jogurtom pa se mi zdi 1A in jo bom z veseljem uporabljal kjer bo le šlo. LAJKAM in dvgujem obadva palca :D
