Malinovo - jogurtova sanjsko fina torta

Name: Malinovo - jogurtova sanjsko fina torta
Total time: 90 min
Cuisine: avstrija
Ingredients: 3 jajca; 90 g sladkorja v prahu; 1 vanilijev sladkor; 90 g moke; maslo, moka za tortni model; 250 g polnomastnega jogurta; 250 g vanilijevega jogurta; 150 g sladkorja v prahu; 1 vanilijev sladkor; sok pol limone; 6 lističev želatine; 6 žlic ruma; 250 g smetane; malinova marmelada; 400 g malin

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

boonkoo

Preverjen388k ogledovavstrija

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

Zahtevnost:
1 ura 30 min
4,9 (64)
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Za biskvit:

3 jajca

90 g sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

90 g moke

maslo, moka za tortni model

Za oblogo:

250 g polnomastnega jogurta

250 g vanilijevega jogurta

150 g sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

sok pol limone

6 lističev želatine

6 žlic ruma

250 g smetane

malinova marmelada

400 g malin

Način za kuhanje

Postopek

Jajca, sladkor v prahu in vanilijev sladkor zmešamo zelo penasto. Vmešamo moko in vlijemo maso v pomaščen in pomokan model (26 cm premera). Pečemo v pekaču ogretem na 180 stopinj 12-15 minut .

Jogurte zmešamo s sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorjem ter limoninim sokom. Lističe želatine namočimo v hladni vodi, nato jih ožmemo in raztopimo v vročem rumu ter primešamo k jogurtovi masi. Želatina, jasno, ne sme zavreti. Smetano stepemo v trden sneg in jo primešamo k jogurtovi masi.

Biskvit, ki se je medtem spekel, namažemo z malinovo marmelado, obložimo z malinami (vse skupaj ostane v tortnem modelu) in nalijemo nanj jogurtovo maso. V hladilniku naj odstoji vsaj 2 uri . Okrasimo z lističi sveže mete ter nekaj malinami.

Torta je sanjsko fina.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Če imate radi okus vanilije, lahko dodate več vanilijevega jogurta in manj navadnega. Priporočam lističe želatine, poskusila sem namreč tudi z želatino v prahu (ustrezno razmerje), pa mi torta ni uspela. Namesto svežih, lahko uporabite tudi zamrznjene maline, takrat jih močno odcedite.

Predlogi za vino

Rosé

Polsladki rosé

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

#valentinovo #rojstni dan

#pečenje

#sladice

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Vilina

član od 2003600 sporočil

11.4.2010 ob 20:04

Enkratna!

urska79

član od 2009105 sporočil

27.4.2010 ob 11:20

Fantastična tortica pa hitro je narejena. Naredila samo iz navadnega jogurta pa sladkorja, pa nič smetane.Povrhu sem pa posula zmrznjen ribez. Naredila sem pa z želetino fiks. Tortice je zmanjkalo v slabih 10 minutah.Ocena 5.

mbarbe

član od 2002187 sporočil

13.6.2010 ob 20:51 Jezen

Meni pa se ni strdila smetana. Najprej sem vzela samo dva lističa želatine. Ker pa se mi je zdelo, da ne bo v redu, sem vzela še dva. Sedaj jo imam v hladilniku in čakam, če se bo strdilo. Delala sem pa z jagodami. Kaj bi bilo narobe?

član od 20052339 sporočil

13.6.2010 ob 22:14

6 lističev kot je po receptu, je tule kar primerna količina želatine, saj imaš v kremi 1/2 l jogurta, pa še smetano.

Taia

član od 2002473 sporočil

27.6.2010 ob 22:36 Zelo vesel

Mmmmm, kako je pa tortica slastna!!! Smo jo pojedli z velikim užitkom!

ivaa_fom_kitchen

član od 201022 sporočil

28.6.2010 ob 16:34 Zelo vesel

torto sem naredila brez vanilijevega jogurta. dala sem hruškov jogurt, namazala z hruškovo marmelado in obložila s hruškami.bilo je super !

Tiaja

član od 200666 sporočil

30.6.2010 ob 8:52

Imam eno vprašanje:ker se tako zelo bojim delati s temi lističi, mi prosim povejte, kako se to dela? Res bi bila zelo vesela vsakega nasveta. Te želatine se res izogibam že na daleč, pa sem sedaj rekla, da tole tortico bom pa naredila, pa bo ,kar bo. Če bi vzela želatino v prahu, koliko bi je pa morala dati, da nadomestim teh šest lističev? Najlepša hvala vsakomur, ki si bo vzel čas in skušal odgovoriti.

Lep sončen dan!!