Malinovo - jogurtova sanjsko fina torta

Name: Malinovo - jogurtova sanjsko fina torta
Total time: 90 min
Cuisine: avstrija
Ingredients: 3 jajca; 90 g sladkorja v prahu; 1 vanilijev sladkor; 90 g moke; maslo, moka za tortni model; 250 g polnomastnega jogurta; 250 g vanilijevega jogurta; 150 g sladkorja v prahu; 1 vanilijev sladkor; sok pol limone; 6 lističev želatine; 6 žlic ruma; 250 g smetane; malinova marmelada; 400 g malin

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

boonkoo

Preverjen388k ogledovavstrija

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

Zahtevnost:
1 ura 30 min
4,9 (64)
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Za biskvit:

3 jajca

90 g sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

90 g moke

maslo, moka za tortni model

Za oblogo:

250 g polnomastnega jogurta

250 g vanilijevega jogurta

150 g sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

sok pol limone

6 lističev želatine

6 žlic ruma

250 g smetane

malinova marmelada

400 g malin

Način za kuhanje

Postopek

Jajca, sladkor v prahu in vanilijev sladkor zmešamo zelo penasto. Vmešamo moko in vlijemo maso v pomaščen in pomokan model (26 cm premera). Pečemo v pekaču ogretem na 180 stopinj 12-15 minut .

Jogurte zmešamo s sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorjem ter limoninim sokom. Lističe želatine namočimo v hladni vodi, nato jih ožmemo in raztopimo v vročem rumu ter primešamo k jogurtovi masi. Želatina, jasno, ne sme zavreti. Smetano stepemo v trden sneg in jo primešamo k jogurtovi masi.

Biskvit, ki se je medtem spekel, namažemo z malinovo marmelado, obložimo z malinami (vse skupaj ostane v tortnem modelu) in nalijemo nanj jogurtovo maso. V hladilniku naj odstoji vsaj 2 uri . Okrasimo z lističi sveže mete ter nekaj malinami.

Torta je sanjsko fina.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Če imate radi okus vanilije, lahko dodate več vanilijevega jogurta in manj navadnega. Priporočam lističe želatine, poskusila sem namreč tudi z želatino v prahu (ustrezno razmerje), pa mi torta ni uspela. Namesto svežih, lahko uporabite tudi zamrznjene maline, takrat jih močno odcedite.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Rosé

Polsladki rosé

Več predlogov

#valentinovo #rojstni dan

#pečenje

#sladice

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Vesnuska

član od 2011944 sporočil

1.8.2012 ob 8:30

MBrando, smetana naredi kremo rahlo in penasto(kot mousse-s tistimi mehurčki) pa tudi drugačnega manj kislega okusa.Gre za neko ravnovesje veš, če daš sam jogurt bo kislo in boš verjetno moral bolj sladkati. Ko boš kremo delal jo poskušaj in morda dodaj manj sladkorja.Predvidevam, da bi smetano izpustil zaradi maščobe... Če računamo, da dobiš iz torte 16 kosov, boš s tem prihranil le 35kcal na kos... Jaz mislim, da ni vredno!

Glede grškega jogurta: Tudi sama ga na veliko uporabljam, tistega Total z 0% maščobe. Vseeno daj list želatine, ker ti bo drugače krema po nekaj urah začela spuščati vodo. Najprej je super če pa en čas stoji pa začne zaradi sladkorja in vsega tekočina iztekati. Tisti list pa bo to vsaj malo preprečil.

Veliko sreče in užitkov pri peki ti želim.

OlivaB

član od 2011649 sporočil

2.8.2012 ob 9:22

Venuška, ni nič puščalo vode, sem pa tudi uporabila Total z 0% (drugega itak še nisem videla). Je pa res, da tort nikoli ne puščam zunaj, ampak vzamem iz hladilnika, narežem in vrnem nazaj. Postrežem pa vedno takoj, pri nas pa tudi nihče ne bo kosa torte pred sabo gledal pol ure ;) Ne vem, tako sem pač navajena od malega tudi pri kupljenih tortah.

McBrando, meni je všeč, ker ima malo več beljakovin, malo drugačen okus in gostoto. Od kar sem ga odkrila v pecivo navadnega sploh ne dajem več. No še vedno pa navadnega rada jem za malico ;)

Smetana pa se strinjam da mora bit, da doprinese puhastost. Sicer pa, če ješ sladkarije že v štartu veš, da bodo v kompletu prišle tudi nepotrebne kalorije ;)

siLuna

član od 201119 sporočil

29.8.2012 ob 14:21 Vesel

preprosto - SUPER!!!

dobra tudi brez sladke smetane ali ruma! čista 5- ka!

čungalunga

član od 20101 sporočil

27.9.2012 ob 13:10

Naredila za rojstni dan in je požela mnogo pohval - tudi tisti, ki drugače ne marajo tort, se ji niso mogli upreti in nato prosili še za repete :) :)

Super je tudi, ker tudi lepo izgleda, ko je narejena.

Tortelina

član od 200923 sporočil

28.9.2012 ob 10:08

Najboljša torta EVER!!!! Tudi za nas začetnike...mislm, da sem jo to poletje nardila najmanj 8x! Resno! :)

Lizbona

član od 201011 sporočil

30.9.2012 ob 14:58

Super sladica! Zelo okusna in preprosta za napravit

pengwynka

član od 20124 sporočil

4.10.2012 ob 13:14

Sem jo ripravljala zadnjic in morem priznati, da je res okusna ;-)

Janja Horvat

član od 20121 sporočil

29.10.2012 ob 15:36

Zelo dobra torta, naredila sem jo za mamin roj. dan. Vsi so bili navdušeni in spraševali za recept. PETKA

doloress

član od 200961 sporočil

12.11.2012 ob 8:26

Tale torta je bila včeraj pri nas in je dobila toliko pohval, kot redkokatera torta.

polona91

član od 20124 sporočil

4.12.2012 ob 11:39 Zelo vesel

To je eden boljših receptov! Torta gre vedno "v promet", nikoli ne ostane niti košček. Poskusila sem jo narediti z zmrznjenimi gozdnimi sadeži in je izpadlo super, ker krema pride sladka sadeži pa so kiselkasti. Delala sem jo tudi že s sadnim jogurtom, pride odlična. Še to, po vrhu prelijem še z prelivom za torte - želatino, mi lepšze zgleda. :)

Vse pohvale!