Božič,novo leto,Velika noč,pečenje,sladice

Kokosova potica

potička, ki prija očem in želodčku

MILANKA  Izvor: moja sestra
Kokosova potica
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 3 ure 3 ure
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: velik pekač ali okrogel model

60 dag moke

5 dag grenkega kakava

5 dag kvasa

10 dag sladkorja

10 dag masla

3 rumenjaki

3 dl mleka

ščep soli

Nadev:

0,5 l sladke smetane

40 dag kokosove moke

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 jajca + 3 beljaki

Postopek

Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.

Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.

Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.

Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.


Opombe

Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Frančesi  

kuha že od: 6.9.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 6.9.2013 ob 21:20

Odlična potica - tudi za začetnike ali pa zrele kuharice!

tej_a  

kuha že od: 10.10.2005

Št. objav: 362

Objavljeno 10.10.2013 ob 16:12

Mene pa zanima kako na debelo moram razvaljati testo za potico? Ali potica potem ko se namaže s kremo nič več ne vzhaja? V kako velikem pekaču se peče? Ali bi lahko tudi naredila s kakšno polnozrnato moko?

gogad  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 10.10.2013 ob 19:17

Zelo vesel

Potico razvaljaš čim bolj na tanko,se potem lepše zavije v rolo..sevede vzhaja..jaz dam v mrzlo pečico in dokler se greje ,mi lepo vzhaja...

verena  

kuha že od: 12.1.2004

Št. objav: 6

Objavljeno 12.11.2013 ob 20:57

POTICO SEM SPEKLA PO TEM RECEPTU, VSI SO BILI PRESENEČENI NAD OKUSOM IN IZGLEDOM, ŠE JO BOMO JEDLI...

k09dnzr9  

kuha že od: 25.7.2013

Št. objav: 4

Objavljeno 8.12.2013 ob 10:23

pozdravljene potico na splošno sem delala v svojem življenju prvič in to prav kokosovo ratala je enkratno v istem dnevu je šla ,še jo bom delala

klima112  

kuha že od: 10.9.2010

Št. objav: 19

Objavljeno 25.12.2013 ob 20:55

odlična je tale potička, le v nadev sem dala malo ruma.

k09dnzr9  

kuha že od: 25.7.2013

Št. objav: 4

Objavljeno 29.12.2013 ob 12:17

pozdravljene!danes sem prvič delala to potico ,povrm vam da je enkratna še svak jo je pohvalil,ki je zelo kritičen,kar nekaj jo je odnesel domov. Še jo bom delala z veseljem

danijela000  

kuha že od: 17.4.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 17.4.2014 ob 11:21

Zdravo!mene pa zanima če je mozno iz tega testa naredit tudi čokoladjo in orehovo potico?

petra1979  

kuha že od: 14.8.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 19.4.2014 ob 9:06

Zelo vesel

jaz dam rajši v nadev še skuto!zelo dobro in sočno! :)

Addy27  

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 4

Objavljeno 9.5.2014 ob 18:15

Kapo dol za ta recept...potice sem se vedno bala, ta je pa uspela odlično! Še par naslednjih dni je bila mehka, kompaktna in se ni nič drobila. Nekaterim je bila premalo sladka, ampak meni je daleč najboljša :)...čista petica!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.