piknik,rojstni dan,pečenje,sladice,Jabolka – kraljica jesenskih sadežev in kulinaričn

Super dobra jabolčna pita

FacebookTwitter

jabolčna pita naših babic

Preverjen
p|na  1,8 mio ogledov
    sladice: pecivo
  • Zahtevnost 1/5
    zelo enostaven recept
  • 2 uri 45 min
    Priprava: 30 min | Kuhanje: 1 ura | Počitek: 1 ura 15 min
  • Ocena 5 (106)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

350 g moke

0,5 zavitka pecilnega praška

1 zavitek vanilijevega sladkorja

120 g sladkorja v prahu

150 g margarine ali masla

2 rumenjaka

4 žlice kisle smetane

Nadev:

jabolka

80 g sladkorja

1 žlica drobtin

ščepec cimeta

Postopek

Moko in pecilni prašek presejemo na delovno površino.

Dodamo margarino ali maslo, sladkor, vanilijev sladkor, rumenjaka in kislo smetano ter zamesimo testo.

Testo naj malo počiva na hladnem.

Medtem naredimo jabolčni nadev. Jabolka naribamo, dodamo sladkor, cimet ter drobtine.

Testo razdelimo na dva dela in razvaljamo.

V pekač položimo prvo plast, nadevamo z jabolčnim nadevom ter pokrijemo z drugo plastjo.

Pečemo pri 180 stopinjah približno 60 minut .


Opombe

Količino jabolk si izberete po želji.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Nasveti bralcev

  • Zmanjšaj čas pečenja na 35–45 minut, saj je 60 minut za večino pečic preveč 6.
  • Spodnjo plast testa peci samostojno 5–10 minut pred dodajanjem nadeva, da preprečiš razmočenost dna 7.
  • Testo naj pred valjanjem vsaj 30 minut počiva v hladilniku, da se manj lepi in lažje oblikuje 3.
  • Za bogato in sočno pito uporabi med 1,5 kg in 2,5 kg jabolk 5.
  • Količino sladkorja v testu in nadevu lahko zmanjšaš za polovico, ne da bi pokvaril okus 5.
Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

  • Kako preprečim, da bi bilo dno pite zaradi jabolk razmočeno?
    Mnogi svetujejo, da spodnjo plast testa najprej slepo pečete 5 do 10 minut, ali pa testo pred nadevanjem posujete z dodatnimi drobtinami, mletimi orehi oziroma premažete z marmelado 6.
  • Je 60 minut pečenja pri 180 stopinjah primerna nastavitev?
    Večina uporabnikov opozarja, da je to preveč; pita je običajno pečena že v 40 minutah, sicer postane pretemna 5.
  • Kaj storiti, če je testo preveč mehko ali lepljivo za valjanje?
    Testo obvezno dobro ohladite v hladilniku, pri valjanju pa si pomagajte s peki papirjem ali po potrebi dodajte malo več moke 5.
  • S čim lahko nadomestim kislo smetano v testu?
    Kislo smetano lahko uspešno nadomestite z gostim navadnim jogurtom ali domačo smetano, vendar boste morda morali dodati malce več moke 5.
  • Ali so navedene količine primerne za velik pekač iz pečice?
    Originalne količine zadoščajo za manjši pekač; za klasičen velik pekač iz pečice uporabniki priporočajo uporabo dvojne mase ali vsaj 1,5-kratne količine sestavin 4.
Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Uporabniki so nad receptom navdušeni, saj mnogi menijo, da gre za najboljšo jabolčno pito, kar so jih kdaj spekli 3. Testo je opisano kot izjemno krhko in rahlo, kar pripisujejo dodatku kisle smetane, celoten postopek pa je dovolj enostaven tudi za začetnike 3. Večina je z rezultatom zelo zadovoljna, čeprav so nekateri prilagodili čas pečenja in količino sladkorja 2.

Pozitivna mnenja Povzetek 211 mnenj
krhko testokrajši čas pečenjaprepeka spodnje plastimanj sladkorjakisla smetana v testusočen nadevhlajenje testanadomestki smetane

Zdaj sem jo spekla, vendar ne toliko časa, kot je zgoraj napisano. Meni je bilo dovolj 40 minut. Če bi jo pekla v svoji pečici pri 180 stopinjah in to 60 minut, bi bila temna. Morda je moja pečica drugačna?

Lp

jaz sem jo tudi včeraj pekla na 160 stopinj približno 40 minut. Spodnjo stran sem dala pet minut prej, vzela ven, nadevala in pokrila z zgornjo plastjo. ker mi je ostalo nekoliko testa sem naredila okraske iz testa(rozice, srcke, zvezdice) in jih nalimala na zgornjo plast. pita je bila čudovita, da ne govorim kako je bila dobra !! nazadnje sem, ko se je ohladila še potresla s sladkorno moko.

Tudi jaz sem jo delala včeraj. Je res odlična! Drugič moram samo spodnji del testa prej malo spečt, ker ga tokrat nisem (na sredini ni bilo ravno 100% pečeno). Me pa zanima v kakšnem pekaču pečete?

Lep pozdrav!

monca v kateremkoli...razvaljšam testo v kavdrat željene dolžine.

Recept sem preizkusila v soboto. Tudi jaz ga moram pohvaliti. Sicer mi estetsko ni najbolj uspel. Naslednjič bom uporabila manjši pekač, da bo malo bolj debela - tokrat je bila pretanka :)

Najboljši recept za pito doslej. Jaz sicer med jabolka zmiksam še par kivijev (da je bolj kislo), kar pa ne pomeni, da v originalu recept ni odličen. To je samo stvar okusa pač.

Res je odličen recept.Pita je bila zelo rahla in okusna.V en vogalček sem namesto jabolk naložila malce malin in moram reči da je super zadeva.

pita je odlična. Tudi jaz sem spodnjo plast malo popekla, zg. plast pa sem narezala na trakove in položla gor pa je prišlo full lepo ven pa še dobro.. Uporabila pa sem 1.6 kg jabolk (neolupljenih).

Pita je bila odlična. Delala sem iz dvojne mase čisto po receptu. Spodnje plasti nisem pekla posebej, sem vse skupaj dala naenkrat pečt. Uporabila pa sem dva kilograma jabolk, ker imam velik pekač. Zato ocena 5.

Tale pita je res noro dobra. Poslala sem slikico, na kateri je mojstrovina moje tete Nade, ki je pito naredila s češnjami. Mmmm. Za prste obliznit!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Podobni recepti

Najbolj vroči recepti: marec