Ruske kape

Name: Ruske kape
Total time: 999 min
Yield: odvisna od velikosti kozarca, vsaj 30,40kom
Cuisine: Srbija in Črna Gora
Ingredients: 8 jajc; 35 dag sladkorja; 3 žlice vode; 1 pecilni prašek; 3 žlice kakava; 30 dag moke (15 žlic); 6 dl mleka; 30 dag sladkorja; 7 žlic moke + hladno mleko; (zmešamo in dodajamo v prevrelo mleko); 25 dag margarine; 10 dag čokolade za kuhanje; 5 žlic olja

biskvit, kokos, čokolada in preprosta ter okusna krema ....

Preverjen

Zbirke:božični recepti767 praznične sladice996 praznični recepti1282

Pitončica

195.413 ogledovSrbija in Črna Gora

3/5
srednje zahteven recept
4+ ur
5 (14)

Sestavine

Količina: odvisna od velikosti kozarca, vsaj 30,40kom📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

8 jajc

35 dag sladkorja

3 žlice vode

1 pecilni prašek

3 žlice kakava

30 dag moke (15 žlic)

Krema:

6 dl mleka

30 dag sladkorja

7 žlic moke + hladno mleko

(zmešamo in dodajamo v prevrelo mleko)

25 dag margarine

Preliv:

10 dag čokolade za kuhanje

5 žlic olja

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit: jajca stepemo in jim dodamo sladkor. Stepamo naprej ter dodajamo vodo, moko + pecilni prašek ter kakav. V pekač (42 cm x 35 cm) položimo peki papir ter nanj vlijemo maso. Pečemo na 180 stopinjah 30-40 minut .

Med pečenjem biskvita pripravimo kremo.

Ko je pečeno, vzamemo kozarec premera 2 - 3cm ali več ter iz biskvita izrežemo okrogle kapice. Vsako prerežemo še na pol.

Krema: mleko in sladkor zavremo na pari in počasi dodajamo moko + mleko. Neprestano mešamo, dokler se ne zgosti. Ko je gosto, umaknemo z ognja in pustimo, da se shladi. Ko je hladno, dodamo margarino.

Vzamemo en del kapice, katero smo že dali na pol in jo namažemo s kremo, damo čez še drugo polovico ter kapico še okoli namažemo. Povaljamo jo v kokosu ter damo na hladno.

Na pari stopimo čokolado in olje ter prelijemo vrh kapic.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

*ancka*

član od 200732 sporočil

15.4.2011 ob 20:26

eno vprašanje. koliko ruskih kap se naredi iz teh sestavin? :D

181604

član od 2011283 sporočil

22.7.2011 ob 15:04

Ta recept je zakon! Mislim, da je delo poplačano, ker so res dobre. Ni za vsakdanjo peko, za občasno pa ne sme manjkati.

181604

član od 2011283 sporočil

22.7.2011 ob 15:05

Ups, da dodam, dobila sem 62 kap.

WhiteAndBlack

član od 2010340 sporočil

6.4.2012 ob 21:44

Ruske kape uspele. Tudi jaz sem iz preostalega biksvita naredila okusne "ježke". Dodajam slikce...

leiiča

član od 200855 sporočil

13.5.2012 ob 19:57 Zelo vesel

Jaz vedno spečem biskvit en dan prej, da se lepše nareže na kroge in nikoli niso suhe kljub temu, da biskvita naknadno ne navlažim saj krema naredi svoje.

Cinnamon Stick

član od 2011371 sporočil

24.9.2012 ob 11:59

Precej zamudno ampak se splača :)

Spelca000

član od 20087 sporočil

11.2.2013 ob 11:13

živjo. ker sem bolj začetnica v peki biskvitov me res zanima tista stvar z moko in mlekom... 7 žlic moke že, koliko pa mleka? najlepša hvala za odgovor