tokrat se nam ni dal ukvarjat z okroglimi kapicami :) (ker smo spekli še 13 vrst drugih piškotov) tako da smo kar na kocke narezali - pojedle so se vseeno :)
Ruske kape
biskvit, kokos, čokolada in preprosta ter okusna krema ....
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
-
3/5
srednje zahteven recept - 4+ ur
-
5
(14)
Sestavine
Biskvit:
8 jajc
35 dag sladkorja
3 žlice vode
1 pecilni prašek
3 žlice kakava
30 dag moke (15 žlic)
Krema:
6 dl mleka
30 dag sladkorja
7 žlic moke + hladno mleko
(zmešamo in dodajamo v prevrelo mleko)
25 dag margarine
Preliv:
10 dag čokolade za kuhanje
5 žlic olja
Postopek
Biskvit: jajca stepemo in jim dodamo sladkor. Stepamo naprej ter dodajamo vodo, moko + pecilni prašek ter kakav. V pekač (42 cm x 35 cm) položimo peki papir ter nanj vlijemo maso. Pečemo na 180 stopinjah 30-40 minut .
Med pečenjem biskvita pripravimo kremo.
Ko je pečeno, vzamemo kozarec premera 2 - 3cm ali več ter iz biskvita izrežemo okrogle kapice. Vsako prerežemo še na pol.
Krema: mleko in sladkor zavremo na pari in počasi dodajamo moko + mleko. Neprestano mešamo, dokler se ne zgosti. Ko je gosto, umaknemo z ognja in pustimo, da se shladi. Ko je hladno, dodamo margarino.
Vzamemo en del kapice, katero smo že dali na pol in jo namažemo s kremo, damo čez še drugo polovico ter kapico še okoli namažemo. Povaljamo jo v kokosu ter damo na hladno.
Na pari stopimo čokolado in olje ter prelijemo vrh kapic.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200767 sporočil
Sem enkrat delala te ruske kape iz treh mas na enkrat, mož mi je pomagal mazati. Res so zelo, zelo lepe, dobre, sam ogromno je dela z njimi, res ogromno. Jaz sem si malo poenostavila recept in spečem rajši iz ene mase v dveh pekačih (po pol mase), ni treba krogece rezati na pol, pa še bolj kompaktni so, je lažje delati. ocena recepta je pa čista petica
član od 2003139 sporočil
14.4.2007 ob 14:27
Da zadevo še poenostavimo - jaz že leta pečem "ruske kučme" s kremo ki jo naredim takole;
Puding Galleta brez kuhanja (vanilija, čokolada - po želji) naredim iz 4 dcl mleka - ker se ne kuha ni panike za grudice ali kožico. Penasto vmešam 25 dag masla in veliko žlico sladkorja v prahu, nato mu po žlicah dodajam puding. TO JE TO. Verjemite, da je ta opcija veliko boljša od tiste z jajci in moko
član od 2006477 sporočil
15.4.2007 ob 9:24
Recept ruskih kap imam že več kot 15 let in je tudi s pudingom, jaz sicer delam z royalovim, ni panike za grudice ali kožico, ker vmešaš margarino. Ko izrežem kroge ostanke peciva zmiksam skupaj z malo sladkorja, ruma , margarine in kokosove moke. Oblikujem kroglice in jih povaljam v kokosu, ali mletih orehih,nekatere nič ne povaljam, potem pa lepo naložim na pladenj okrog ruskih kap. Vsega takoj zmanjka, ves material je porablje, pa še vsi zadovoljni.
