Ruske kape

Name: Ruske kape
Total time: 999 min
Yield: odvisna od velikosti kozarca, vsaj 30,40kom
Cuisine: Srbija in Črna Gora
Ingredients: 8 jajc; 35 dag sladkorja; 3 žlice vode; 1 pecilni prašek; 3 žlice kakava; 30 dag moke (15 žlic); 6 dl mleka; 30 dag sladkorja; 7 žlic moke + hladno mleko; (zmešamo in dodajamo v prevrelo mleko); 25 dag margarine; 10 dag čokolade za kuhanje; 5 žlic olja

biskvit, kokos, čokolada in preprosta ter okusna krema ....

Preverjen

Zbirke:božični recepti767 praznične sladice996 praznični recepti1282

Pitončica

195.412 ogledovSrbija in Črna Gora

3/5
srednje zahteven recept
4+ ur
5 (14)

Sestavine

Količina: odvisna od velikosti kozarca, vsaj 30,40kom📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

8 jajc

35 dag sladkorja

3 žlice vode

1 pecilni prašek

3 žlice kakava

30 dag moke (15 žlic)

Krema:

6 dl mleka

30 dag sladkorja

7 žlic moke + hladno mleko

(zmešamo in dodajamo v prevrelo mleko)

25 dag margarine

Preliv:

10 dag čokolade za kuhanje

5 žlic olja

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit: jajca stepemo in jim dodamo sladkor. Stepamo naprej ter dodajamo vodo, moko + pecilni prašek ter kakav. V pekač (42 cm x 35 cm) položimo peki papir ter nanj vlijemo maso. Pečemo na 180 stopinjah 30-40 minut .

Med pečenjem biskvita pripravimo kremo.

Ko je pečeno, vzamemo kozarec premera 2 - 3cm ali več ter iz biskvita izrežemo okrogle kapice. Vsako prerežemo še na pol.

Krema: mleko in sladkor zavremo na pari in počasi dodajamo moko + mleko. Neprestano mešamo, dokler se ne zgosti. Ko je gosto, umaknemo z ognja in pustimo, da se shladi. Ko je hladno, dodamo margarino.

Vzamemo en del kapice, katero smo že dali na pol in jo namažemo s kremo, damo čez še drugo polovico ter kapico še okoli namažemo. Povaljamo jo v kokosu ter damo na hladno.

Na pari stopimo čokolado in olje ter prelijemo vrh kapic.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Pitončica

član od 20051677 sporočil

19.12.2007 ob 22:39

5 pecilnih praškov?

rdeča

član od 200632 sporočil

21.12.2007 ob 20:32

Jaz sem jih dala 5, po nasvetu libre. Super krema je izpadla.

Dragička

član od 20039351 sporočil

21.12.2007 ob 21:00

" V kremo sem ravno tako dala 5 pecilnih praškov in malo ruma."

Lahko obrazložiš, zakaj pecilni.

Pozdravček!

Pitončica

član od 20051677 sporočil

21.12.2007 ob 21:12

hudiča, to bi tud mene zanimal :)

rdeča

član od 200632 sporočil

21.12.2007 ob 21:12 Vesel

Ops ... se opravičujem, sem šele sedaj videla. Dala sem 5 vanilnih sladkorjev.

Se opravičujem za napako!

Dragička

član od 20039351 sporočil

21.12.2007 ob 21:14

Oh, mi je kar odleglo, da ne bi spet izpadlo, da "sitnarim". Pa tudi 5 vanil sladkorjev ti ni potrebno, toliko se jih da v kremšnite.

Pozdravček!

rdeča

član od 200632 sporočil

21.12.2007 ob 21:21

Jaz sem jih dala 5, po nasvetu libre. Jih bom naslednjič dala manj. Sem šele začetnica in se še učim. Hvala za nasvet!!!!

tresk

član od 2006115 sporočil

10.2.2008 ob 16:26

Jst pa za kremo skuham vanilijev puding. Ko je kuhan ga je treba večkrat premešat da se čisto ne strdi, ko je pa ohlajen pa dodam še maslo in se mi zdi prav super krema. Ko kape polijem s čokolado pa na vrh dam še smarties bonbončke in zgleda kot prava kapa.;)

lubi

član od 20081 sporočil

10.2.2008 ob 20:07

Pri nas jim pravimo ruske šubare. Delam jih po originalnem receptu in so super.

jaša

član od 20081011 sporočil

10.2.2008 ob 20:19 Zelo vesel

To pecivo pečem že vrsto let, (vendar ga poznam pod drugim imenom- snežni poljubčki), ker mi je božansko, ful dobro, zato ga ne rada delim z drugimi, saj ga prehitro zmanjka, dela pa je kar veliko. Spečem svetel in temen biskvit, s kozarcem izrežem kroge, namažam s kremo, pokotam v kokosu, ne prelivam pa jih po vrhu s čokolado. Tudi biskvita z ničemer ne vlažim, ker so končane kape dovolj sočne, kremo delam enako, le namesto moke uporabim gustin in dodatno limonin sok ali 1 vanili sladkor. Teh kapic ne sme manjkati na nobeni fešti. Odlično 5. Lp