Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Cimetove "rolce" (Kanelbullar)
kvašeni zvitki s cimetom
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
2 uri
4,9
Sestavine
Testo:
100 g masla
5 dl mleka
42 g svežega kvasa
1/2 čajne žličke soli
1 - 1,5 dl sladkorja
kardamom
13 dl navadne moke
Nadev:
100 g masla
1 dl sladkorja
cimet (2 žlici)
Premaz:
jajce
drobljen sladkor (Pearl sugar)
Postopek
Maslo segrejemo in dodamo mleko in sladkor. V posodo damo moko, sol ter kardamom, dodamo kvas in pomešamo. Postopoma dodamo mešanico masla, mleka in sladkorja. Zgnetemo v fino testo in pustimo vzhajati približno 45 minut (dvojna velikost).
Vzhajano testo razvaljamo (daljše kot širše, na pravokotnik) na približno 0,5 do 1 cm debeline. Testo enakomerno namažemo z mehkim maslom ter potresemo s sladkorjem in cimetom.
Zavijemo kot rolado. Nato "rolado" narežemo na 1 - 2 cm debele kose in jih postavimo na pomaščen pekač (lahko tudi v papirnate podstavke za peko oz. v model za muffine). Pustimo vzhajati 30 minut, nato jih premažemo s stepenim jajcem ter posujemo z drobljenim sladkorjem.
Pečemo pri 200 stopinjah približno 5 do 10 minut, dokler niso zlato - rjavi.
Opombe
Lahko jih tudi zamrznemo.
Ker je kardamom pri nas skoraj(?) nemogoče dobiti, lahko namesto njega uporabimo cimet.
Namesto drobljenega sladkorja (večji kristali) lahko uporabimo rjavi sladkor.
Predlogi za vino
-
#božič#valentinovo#velika noč#novo leto#piknik#rojstni dan#pomlad#poletje#jesen#zima#vegetarijanstvo#slovesnost#sladice
Mnenja o receptu
Jst sm jih delala danes. Sicer po malo drugačnem receptu (z rjavim sladkorjem in cimetom) - Kanadskim. Tuki sem jih prvič jedla :)
Testo sem pustila vzhajati 45min in rolce, narezane na 3 cm, še 20 min. Po površini jih nisem namazala z ničemer. Odlične!!!
moka 600g
sveži kvas 25g
beli sladkor (za testo) 50g
rjavi sladkor (za namaz) 200g
ščepec soli
jajca 2
maslo 150g
cimet 1 žlica
Priložila sem še slikce (pred/po pečenju)
Danes mi celotno stanovanje diši po cimetu. :) Krasno pecivo,predvsem zame, ki imam rada cimet.
hvala zvonka k za nasvet kako jih oblikovati, niso tako lepe kot vaše...ampak vaja dela mojstra ;) so pa slastne. lp
Jao te mere! Sestavine sem merila s tehtnico in dobila ogromno packarijo. Pa sem dodajala toliko moke, da je na koncu le nastalo neko testo. Hvala 44kia za iztočnico. Sem že bila pred tem, da ta zgoščena zadeva roma v smeti. Bom pa rabila domišljijo, kaj narediti s tako ogromne količine...
Za izkušenjše, koliko je 13dl navadne moke v gramih?
Zadnjič sem naredila tole pecivo pa mi ni najbolje uspelo. Se mi zdi, da moke nikoli ne dam taprave količine...
Rabim pomoč! :)
Pozdravljena, Slovinkita!
Nad tvojim receptom sem naravnost navdušena. Danes bom rolce pripravljala že tretjič. Prvič so bile zelo dobre, vendar začetniško manj lepe, drugič pa so bile naravnost odlične in očesu prijetne. Vsekakor eden boljših receptov. Recept sem ocenila s 5.
Ali je mogoče katera naredila testo za cimetove rolce iz polnozrnate pirine moke.
Hvala za odgovor.
Odličen recept! Danes pečene že drugič in so vsakič boljše:) Imam pa eno vprašanje: bi se mogoče dalo že pečene rolice zamrzniti? Se mi zdi da bi bile odlične za malico, pa še veliko jih pride iz ene peke:) Hvala za odgovor in lep pozdrav,
V.
Valeriiija, jaz jih vedno zamrznem že pečene, ker jih res pride veliko in se lepo priležejo k jutranji kavi.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Preprosta, ampak odlična jabolčna rolada
Zelenjavna mineštra