Prispevaj
Shrani
Natisni
Cimetove rolice
kvašeni zvitki s cimetom
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
2 uri
4,9
Sestavine
Testo:
100 g masla
5 dl mleka
42 g svežega kvasa
1/2 čajne žličke soli
1 - 1,5 dl sladkorja
kardamom
13 dl navadne moke
Nadev:
100 g masla
1 dl sladkorja
cimet (2 žlici)
Premaz:
jajce
drobljen sladkor (Pearl sugar)
Postopek
Maslo segrejemo in dodamo mleko in sladkor. V posodo damo moko, sol ter kardamom, dodamo kvas in pomešamo. Postopoma dodamo mešanico masla, mleka in sladkorja. Zgnetemo v fino testo in pustimo vzhajati približno 45 minut (dvojna velikost).
Vzhajano testo razvaljamo (daljše kot širše, na pravokotnik) na približno 0,5 do 1 cm debeline. Testo enakomerno namažemo z mehkim maslom ter potresemo s sladkorjem in cimetom.
Zavijemo kot rolado. Nato "rolado" narežemo na 1 - 2 cm debele kose in jih postavimo na pomaščen pekač (lahko tudi v papirnate podstavke za peko oz. v model za muffine). Pustimo vzhajati 30 minut, nato jih premažemo s stepenim jajcem ter posujemo z drobljenim sladkorjem.
Pečemo pri 200 stopinjah približno 5 do 10 minut, dokler niso zlato - rjavi.
Opombe
Lahko jih tudi zamrznemo.
Ker je kardamom pri nas skoraj(?) nemogoče dobiti, lahko namesto njega uporabimo cimet.
Namesto drobljenega sladkorja (večji kristali) lahko uporabimo rjavi sladkor.
Predlogi za vino
-
#božič#novo leto#piknik#rojstni dan#valentinovo#velika noč#pomlad#poletje#jesen#zima#vegetarijanstvo#slovesnost#sladice
Mnenja o receptu
Ja, ne vem - kar nekaj jih je zatrdilo, da drug dan niso dobre - mislim, da celo avtorica recepta.
lp, Vanja
Res so najboljše prvi dan, ampak tudi drugi dan se jih še da jesti. Sicer pa ni problem narediti iz polovične mase.
vanjatajnsek, kaj pa z avtorico recepta? :) jaz jih dam v stekleno posodo z pokrovom ali pa v vrečko, in jih jemo še naslednjih par dni.
sem pa poskusila s kakavom v prahu. lahko se ga da že v testo, lahko pa posuje takrat ko cimet. super zadeva, za spremembo:)
Naredila s cimetom,mmmmmmmmm,kako je to dobro, komaj čakam da bom imela čas da ponovim vajo!
hm,kaj lahko karsamom izpustim ali moram dat kaj drugega namesto tega???
hm,kaj lahko karsamom izpustim ali moram dat kaj drugega namesto tega???
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja z bolonjsko omako
Bučke s sirom