Cimetove rolice

Name: Cimetove rolice
Total time: 120 min
Cuisine: Švedska
Ingredients: 100 g masla; 5 dl mleka; 42 g svežega kvasa; 1/2 čajne žličke soli; 1 - 1,5 dl sladkorja; kardamom; 13 dl navadne moke; 100 g masla; 1 dl sladkorja; cimet (2 žlici); jajce; drobljen sladkor (Pearl sugar)

kvašeni zvitki s cimetom

Preverjen

Zbirke:božični recepti767 praznične sladice996 praznični recepti1282

slovinkita

166.728 ogledovŠvedska

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1/5
zelo enostaven recept
2 uri
4,9 (25)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

100 g masla

5 dl mleka

42 g svežega kvasa

1/2 čajne žličke soli

1 - 1,5 dl sladkorja

kardamom

13 dl navadne moke

Nadev:

100 g masla

1 dl sladkorja

cimet (2 žlici)

Premaz:

jajce

drobljen sladkor (Pearl sugar)

Način za kuhanje

Postopek

Maslo segrejemo in dodamo mleko in sladkor. V posodo damo moko, sol ter kardamom, dodamo kvas in pomešamo. Postopoma dodamo mešanico masla, mleka in sladkorja. Zgnetemo v fino testo in pustimo vzhajati približno 45 minut (dvojna velikost).

Vzhajano testo razvaljamo (daljše kot širše, na pravokotnik) na približno 0,5 do 1 cm debeline. Testo enakomerno namažemo z mehkim maslom ter potresemo s sladkorjem in cimetom.

Zavijemo kot rolado. Nato "rolado" narežemo na 1 - 2 cm debele kose in jih postavimo na pomaščen pekač (lahko tudi v papirnate podstavke za peko oz. v model za muffine). Pustimo vzhajati 30 minut , nato jih premažemo s stepenim jajcem ter posujemo z drobljenim sladkorjem.

Pečemo pri 200 stopinjah približno 5 do 10 minut , dokler niso zlato - rjavi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Lahko jih tudi zamrznemo.

Ker je kardamom pri nas skoraj(?) nemogoče dobiti, lahko namesto njega uporabimo cimet.

Namesto drobljenega sladkorja (večji kristali) lahko uporabimo rjavi sladkor.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

delfina

član od 200726 sporočil

31.7.2009 ob 15:57

Hvala Katja za tako hiter odgovor.

s0ncek*

član od 20071191 sporočil

17.8.2009 ob 12:38

Super! Naredila sem jih iz ene cele "porcije" pa smo jih zmazali! Sem pa dala v testo manj kot 1 dl rjavega sladkorja, ker imamo radi manj sladko. Pa je bilo čisto dovolj sladko. Cimeta pa sem dala več, ker sem nora nanj :)

rozi13

član od 201045 sporočil

1.7.2010 ob 13:33

Mene pa zanima kašen okus oz. aromo da kardamom??

rimljanka

član od 200517901 sporočil

1.7.2010 ob 14:19 Vesel

rozi13, po kardamomu, drugače se ne da povedati.

rozi13

član od 201045 sporočil

1.7.2010 ob 18:39

No ja saj se mi je zdelo, da bo odgovor takšen. Saj se arome začimb res ne da opisovat.

Kam vse pa se ga lahko da???

rimljanka

član od 200517901 sporočil

1.7.2010 ob 18:59

rozi13, malo pobrskaj tule: http://www.hisazacimb.si/index.php?main_page=product_i

Drugače pa, v Egiptu ga dodajo v pravo kavo, recimo. Je sestavni del mešanic za spekulas piškote,....čisto malo ga posujem po jabolkih za jabolčni zavitek. Skratka, poskusi, morda ti bo všeč. Pa škrta bodi z njim, res je močnega vonja.