Cimetove rolice

Name: Cimetove rolice
Total time: 120 min
Cuisine: Švedska
Ingredients: 100 g masla; 5 dl mleka; 42 g svežega kvasa; 1/2 čajne žličke soli; 1 - 1,5 dl sladkorja; kardamom; 13 dl navadne moke; 100 g masla; 1 dl sladkorja; cimet (2 žlici); jajce; drobljen sladkor (Pearl sugar)

kvašeni zvitki s cimetom

Preverjen

Zbirke:božični recepti767 praznične sladice996 praznični recepti1282

slovinkita

166.720 ogledovŠvedska

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1/5
zelo enostaven recept
2 uri
4,9 (25)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

100 g masla

5 dl mleka

42 g svežega kvasa

1/2 čajne žličke soli

1 - 1,5 dl sladkorja

kardamom

13 dl navadne moke

Nadev:

100 g masla

1 dl sladkorja

cimet (2 žlici)

Premaz:

jajce

drobljen sladkor (Pearl sugar)

Način za kuhanje

Postopek

Maslo segrejemo in dodamo mleko in sladkor. V posodo damo moko, sol ter kardamom, dodamo kvas in pomešamo. Postopoma dodamo mešanico masla, mleka in sladkorja. Zgnetemo v fino testo in pustimo vzhajati približno 45 minut (dvojna velikost).

Vzhajano testo razvaljamo (daljše kot širše, na pravokotnik) na približno 0,5 do 1 cm debeline. Testo enakomerno namažemo z mehkim maslom ter potresemo s sladkorjem in cimetom.

Zavijemo kot rolado. Nato "rolado" narežemo na 1 - 2 cm debele kose in jih postavimo na pomaščen pekač (lahko tudi v papirnate podstavke za peko oz. v model za muffine). Pustimo vzhajati 30 minut , nato jih premažemo s stepenim jajcem ter posujemo z drobljenim sladkorjem.

Pečemo pri 200 stopinjah približno 5 do 10 minut , dokler niso zlato - rjavi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Lahko jih tudi zamrznemo.

Ker je kardamom pri nas skoraj(?) nemogoče dobiti, lahko namesto njega uporabimo cimet.

Namesto drobljenega sladkorja (večji kristali) lahko uporabimo rjavi sladkor.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

aki

član od 20041330 sporočil

15.2.2007 ob 8:31

No tudi sama sem gledala v hipermarketu najboljšega soseda in tudi že pred novim letom in zdaj. Gledala sem pri začimbah, pa ga ni bilo. Bi morala gledati na drugih policah ? KJE?

hope

član od 2005166 sporočil

15.2.2007 ob 9:26

Bel drobljen sladkor je bil pri stvareh za peko, rjav pa kar pri sladkorju, sem pa jaz to kupovala nekje novembra. LP

rimljanka

član od 200517901 sporočil

15.2.2007 ob 11:25

Rjav grob je najbrž kandis sladkor.

slovinkita

član od 2006248 sporočil

6.3.2007 ob 18:28

Kotamy imajo ponavadi v Tušu. Vsaj jaz ga kupim tam..

TinaR.

član od 20077 sporočil

30.3.2007 ob 21:53 Vesel

Jaz pripravljam ta recept zelo podobno, le da je premaz nekoliko drugacen. Poznam ga sicer pod imenom "cinnamon rolls" (ZDA), ma po slikicah sodec se mi zdi da gre za zelo podobno stvar. V testo dam se eno jajce in zlicko cimeta. Za premaz pa uporabim naslednje:

50ml sladkorja (rjavega)

1/4 zlicke vanilla extract

1 zlico mleka

1 zlico masla (stopljenega)

1zlicko cimeta

Vse skupaj dobro zmesamo in ko so rolice se tople jih polijemo z tem premazom. Zelo okusno in super ob kavici. LP

bettyboop

član od 20072 sporočil

8.4.2007 ob 14:22 Vesel

Včeraj sem naredila tele rolce in so fenomenalne! V testo sem dala še dve jajci in pa začimbe za medenjake namesto kardamoma. Premazala sem jih pa kar z mlekom. Že pečene sem okrasila s sladkornim prelivom, ki sem ga neredila iz mleka in sladkorja v prahu. Božansko.

nike

član od 2005522 sporočil

17.4.2007 ob 8:26

midve s taščo sva tudi zadnjič pekle tele rolce. so zelo dobre, vendar bom naslednjič, ko bom delala, dala v testo kako jajce, pa malce več začimb - od soli do kardamoma in sladkorja.

pa pečene bom premazala, kakor so naredile punce pred mano.

drugače pa so rolice zelo dobre in pašejo za ob kavici al pa za kak zajtrk z mlekom :)

mai

član od 2007447 sporočil

24.4.2007 ob 18:04

Njami. Kakšne dobre rolce!!!! Moja hči je nora na cimet in je sama iz baze izbrala tale recept. Božanske so. Smo doma demokratično sklenili, da bodo večkrat na tapeti. Ocena: seveda čista petica!!!!!