Špinača iz kopriv

poznamo veliko in malo koprivo. obe vrsti in vse njune številne oblike so enako zdravilne. za kuhanje je priporočljivo mlada kopriva takoj v maju mesecu. če jo pokosimo ponovno zdraste in je spet mlada. je pa res, da gledamo kje nabiramo, da ni blizu cest.. včasih si dam tudi po dve rokavici na eno roko iz gume pa še iz blaga, ker jih kar smukam, doma pa potem očistim in presortiram za kuhanje in za sušenje.

Torej je treba liste dol osmukat in stebla zavrečt?

Tudi za moj okus so koprive taboljše za pripravo špinače.

nič ni narobe če je od mlade koprive tudi steblo bol zgorni del, ker tudi ko sortiraš je tega tolko da je nemogoče samo listi. za čaj se pa potrudim pa sušim samo liste. če pa greš v ljubljano na plac, pa vidiš, da je sušena kopriva s strebli. torej lahko tudi stebla, samo ko nabiraš smukaš zgornje dele in pridejo vmes stebla in tudi korenine.

Jaz pa nabiram z dvema vrečkama: eno si nataknem na desno, v levi pa imam drugo, kamor leti Urtica spp.

Mygrace- perje imajo kure pa ptiči, rastline pa liste , listje. Vsekakor bom probal rdečo redkvico sicer pa tudi sam zadevo obdelam z nožem, tudi meni je bolj všeč nekoliko bolj groba tekstura :)

Hihi, Hedonist...samo preverjam tvojo budnost; ja, seveda imajo perje kure...pa jaz ga imam tudi, kadar se s tujim kitim :)

Dragi hedonist, naš jezik je dosti bolj bogat kot si večlina misli in mnogo besed ima pač več povsem enakovredno uporabnih pomenov, tudi beseda "perje" je med njimi. Če ne verjameš meni, ti postreže mnogo bolj relevanten vir:

pérje -a s (ẹ́) 1. več peres, peresa: ptice menjavajo perje; populiti kokoši perje; bujno perje; kovinsko se lesketajoče perje; ptica z belim, črnim perjem / gosje, pavje perje ∙ bahati se s pavjim perjem s čim tujim ♦ zool. krovno perje ki pokriva odraslo ptico 2. listi krmnih rastlin: obirati perje / pesno, repno perje // star. listje (na drevju): perje rumeni po drevju; slana je ožgala perje / koruzno perje ♪

(Vir: http://bos.zrc-sazu.si/cgi/a03.exe?name=sskj)

Kdor bere enega naših boljših blogov K&V, bo že vedel, da tudi pesto iz redkvičnega perja ni od muh.

Dokaz: http://kruhinvino.com/2009/05/22/redkvesijski-pesto

Hvala kolegica Rimljanka, da si me podučila. Vedno sprejemam argumentirane razlage in tako bom tudi tvojo. Čeprav se bom sam še vedno izogibal "perju" pri rastlinskem svetu, mi še vedno bolj pristoji živalskemu, kaj češ, stara navada železna srajca....:) hvala pa ti za namig o blogu......ajd , mej se !!

Tudi pri nas za koprive ne uporabljamo multipraktika, pač pa nož in pri nas rečemo tej jedi špinača iz kopriv.