zavitek iz govedine in pora
2/5
4,9
(23)
300 - 400 g kuhane govedine
300 - 400 g pora
2 jajci*
500 g kor
sol
olivno olje
*lahko tudi brez jajc, skoraj nobene razlike ni
Kuhano govedino drobno sesekljamo (ročno) in jo na olivnem olju prepražimo.
Por narežemo na kolobarčke in ga čez čas dodamo mesu, solimo in dušimo toliko časa, da por upade.
Ohlajeni masi dodamo dve celi jajci.
Premešamo in namažemo po testu (ne preveč).
Zavijemo in polagamo v okrogel, z olivnim oljem pomaščen pekač, od zunanjega roba proti sredini. Na koncu testo premažemo z mešanico olja in mineralne vode.
Pečemo v ogreti pečici pri 200 stopinjah 30 minut , oziroma toliko časa, da rahlo porjavi.
Zraven se prileže kozarec črnega vina.
To je topel prigrizek, ki ga ima rado staro in mlado. Tudi ko se ohladi, je še vedno zelo dober.
shumnick, kuhana govedina iz juhe, vseeno za katere dele gre. Le iz pljučne ne, bi bil smrtni greh.
sanjačka , dobila sem občutek da si bolj vegetarijanske sorte, ali se ti je pa kaj sfižilo, kajti pri meni se tega vsi razveselijo, tudi otroci in to najprej zmanjka. Je pa res da so okusi različni.
