Prazolio

ko rečeš kuhano govedino je dobro vedeti ali gre za beli krajec, pljučno pečenko, flam ali bočnik in ali je kuhana v slanici, v slanici s čebulo, s čebulo in korenjem, s čebulo, korenjem in zeleno, s čebulo, korenjem in zeleno in klinčki??? OK po fotkah sodeč je to bočnik...

shumnick, kuhana govedina iz juhe, vseeno za katere dele gre. Le iz pljučne ne, bi bil smrtni greh.

sanjačka , dobila sem občutek da si bolj vegetarijanske sorte, ali se ti je pa kaj sfižilo, kajti pri meni se tega vsi razveselijo, tudi otroci in to najprej zmanjka. Je pa res da so okusi različni.

Oprosti schumnick, ali pri vseh stvareh tako kompliciraš?

Odkar sem odkrila ta zavitek, ga delam kar pogosto za obiske in kar tako. prej sem vedno delala govedino v solati, zdaj pa le redko pride na vrsto.

Mnjami!!! Sem ga delala sinoči, original in vegi varianto (por+bučke)...in je res okusno. Pa čist enostavno za naredit!

kaj je kor?

VLEČENO TESTO

To je vlečeno testo. Lahko ga sama narediš, ali pa kupiš. Jaz ga kupim v ljubljanski pokriti tržnici in sicer debelejšo varianto od Safeta- te so najboljše. Po večjih trgovinah imajo itak samo te debelejše.

Poskusila včeraj, ko je ostala govedina od juhe. Vem da sem jo preveč prepražila in je bila malo pretrda. Kaj sem pa naredila narobe, da je bila skorja drobljiva? Premalo mešanice olja in radenske ali kaj drugega? Sem pa kar dobro namočila.

Če je testo zelo suho in krhko, je na koncu, ali proti koncu dobro premazati z mešanico olja in radenske, najbolje s čopičem. Kar se tiče praženja mesa, pa je prav, da se malo prijema na posodo. Itak potem por vse skupaj zmehča.