Marinirane bučke

Name: Marinirane bučke
Total time: 45 min
Yield: Za dva do štiri
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 manjša in; 1 večja bučka; strok česna; sol, poper; sok ene limone; olivno olje; cca. 50 g pečene ali kuhane šunke; cca. 50 g na rezine narezanega sira po vašem okusu; češnjevi paradižniki; vejica peteršilja

bučke, ki v marinadi dobijo enkraten okus

daga

Izvor: Slovenija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za dva do štiri

1 manjša in

1 večja bučka

strok česna

sol, poper

sok ene limone

olivno olje

Nadev:

cca. 50 g pečene ali kuhane šunke

cca. 50 g na rezine narezanega sira po vašem okusu

Za okras:

češnjevi paradižniki

vejica peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Bučki umijemo, jima odrežemo konca in ju zrežemo na tanke rezine, kot čips. Manjšo bučko režemo prečno, večjo podolžno. Tako imamo okrogle in podolgovate rezine.

Vse skupaj damo v dovolj veliko skledo, dodamo sol, poper, sesekljan česen, limonin sok in olivno olje. Vse skupaj previdno premešamo, pokrijemo in damo v hladilnik vsaj za par ur, vmes še nekajkrat premešamo, da se lepo prepoji.

Jaz to navadno naredim zvečer in pustim, da se čez noč marinira.

Drugi dan previdno razdelimo na okrogle in podolgovate rezine. Rezine šunke in sira zrežemo na velikost bučnih rezin in jih polagamo na le - te. Lahko damo sir in šunko posebej na rezine bučk ali pa oboje skupaj, kot nam pač bolj paše. Vsak "komplet" posebej zvijemo. Na sredino servirnega krožnika damo kupček okroglo narezanih bučk, okrog pa še zvitke.

Okrasimo z na štiri dele prerezanimi češnjevimi paradižniki in peteršiljem.