Marinirane marelice v karamelni omaki

aromatična marelica na sladki omaki, eksotičen okus, ki ni za vsakogar :)

damjana 2

6.172 ogledov

Zahtevnost
1 ura 30 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

2 marelici

Za marinado:

2 žlici medu

1 dl vode

3 klinčki (nageljnove žbice)

3 žlice sladkorja

Za karamelno omako:

3 žlice sladkorja

1 žlica vode

1 dl sladke smetane

Za pripravo bele čokolade:

100 g bele čokolade

1 žlička masla

2 žlici mleka

Način za kuhanje

Postopek

V manjšo kozico damo vodo, med, sladkor in nageljnove žbice.

Na zmerni temperaturi segrevamo kakšnih 5 minut , nato naj vre cca. 5 minut .

Odstavimo in malo ohladimo.

Marelice operemo in jih prepolovimo, nato jih damo v marinado z mesnim delom navzdol.

Na zmerni temperaturi segrevamo 2 minuti .

Odstavimo in pustimo namočene 30 minut .

Medtem naredimo karamelno omako tako, da sladkor karameliziramo in dodamo žlico vode in sladko smetano.

Mešamo, da dobimo lepo tekočo omako, po potrebi dodamo še sladko smetano.

Belo čokolado stopimo nad vodno paro in ji dodamo mleko in maslo.

Na krožnik damo najprej karamelno omako in nato previdno marelice, katerim odstranimo kožo.

Okrog polijemo še z belo čokolado.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas