Recept: Marinirane marelice v karamelni omaki - Kulinarika.net

Marinirane marelice v karamelni omaki

aromatična marelica na sladki omaki, eksotičen okus, ki ni za vsakogar :)

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

2 marelici

 

Za marinado:

2 žlici medu

1 dl vode

3 klinčki (nageljnove žbice)

3 žlice sladkorja

 

Za karamelno omako:

3 žlice sladkorja

1 žlica vode

1 dl sladke smetane

 

Za pripravo bele čokolade

100 g bele čokolade

1 žlička masla

2 žlici mleka

 

Postopek

V manjšo kozico damo vodo, med, sladkor in nageljnove žbice. Na zmerni temperaturi segrevamo kakšnih 5 minut, nato naj vre cca. 5 minut. Odstavimo in malo ohladimo. Marelice operemo in jih prepolovimo, nato jih damo v marinado z mesnim delom navzdol. Na zmerni temperaturi segrevamo 2 minuti. Odstavimo in pustimo namočene 30 minut. Medtem naredimo karamelno omako tako, da sladkor karameliziramo in dodamo žlico vode in sladko smetano. Mešamo, da dobimo lepo tekočo omako, po potrebi dodamo še sladko smetano. Belo čokolado stopimo nad vodno paro in ji dodamo mleko in maslo. Na krožnik damo najprej karamelno omako in nato previdno marelice, katerim odstranimo kožo. Okrog polijemo še z belo čokolado.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.