Marinirane bučke
bučke, ki v marinadi dobijo enkraten okus
- predjedi: hladne
- daga
45 min- količina: Za dva do štiri
Sestavine
1 manjša in
1 večja bučka
strok česna
sol, poper
sok ene limone
olivno olje
Nadev:
cca. 50 g pečene ali kuhane šunke
cca. 50 g na rezine narezanega sira po vašem okusu
Za okras:
češnjevi paradižniki
vejica peteršilja
Postopek
Bučki umijemo, jima odrežemo konca in ju zrežemo na tanke rezine, kot čips. Manjšo bučko režemo prečno, večjo podolžno. Tako imamo okrogle in podolgovate rezine.
Vse skupaj damo v dovolj veliko skledo, dodamo sol, poper, sesekljan česen, limonin sok in olivno olje. Vse skupaj previdno premešamo, pokrijemo in damo v hladilnik vsaj za par ur, vmes še nekajkrat premešamo, da se lepo prepoji.
Jaz to navadno naredim zvečer in pustim, da se čez noč marinira.
Drugi dan previdno razdelimo na okrogle in podolgovate rezine. Rezine šunke in sira zrežemo na velikost bučnih rezin in jih polagamo na le - te. Lahko damo sir in šunko posebej na rezine bučk ali pa oboje skupaj, kot nam pač bolj paše. Vsak "komplet" posebej zvijemo. Na sredino servirnega krožnika damo kupček okroglo narezanih bučk, okrog pa še zvitke.
Okrasimo z na štiri dele prerezanimi češnjevimi paradižniki in peteršiljem.
Opombe
Dobro je kot predjed zraven narezka ali kot dodatek pečenemu mesu.
Količine lahko spreminjate po vaši potrebi, tudi začimbe lahko dodate, če vam pašejo - timijan, majaron, peteršilj, origano - kar vam je pač všeč.