Nadevane bučke s prilogo

nadevane bučke s prilogo iz blanširanih listov rdeče pese, pripravljene kot pripravimo blitvo ali špinačo

Amazone  ogledov: 15 024Izvor: Slovenija
Nadevane bučke s prilogo
    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 2 osebi

1 velika bučka (zelena, sicer pa 2 srednje veliki bučki v obliki rože - bele)

1 kavna skodelica riža

1 majhna čebula

10 dag mletega mesa (ni pa nujno)

olje

sol

poper

majaron

peteršilj

Priloga 1:

3 srednje veliki krompirji

1 paradižnik

olje

sir

Priloga 2:

perje rdeče pese (količina kot pri blitvi za dve osebi)

česen

1 žlica masla

poper

sol

Postopek

Bučko prerežemo na pol (belima bučkama odrežemo vrh, kot da bi naredili kapico) in izdolbemo seme, pa tudi nekaj mesa, ki ga bomo potrebovali za nadev. Nastati mora ovalna vdolbina. Seme zavržemo, meso shranimo. Na olju prepražimo nasekljano čebulo, dodamo meso bučke, mleto meso in riž, ki smo ga predhodno skuhali na 3/4. Solimo, popramo, dodamo peteršilj in majaron. S to maso nadevamo bučne polovice/bučki. Pekač namažemo z oljem, nanj položimo nadevani bučki. Krompir olupimo, narežemo na kocke, damo v posodo, posolimo in polijemo z oljem (po občutku), vse skupaj premešamo, da se krompir ne bo preveč zapekel. Nato stresemo na pomaščen pekač k bučkam, skupaj z na kocke narezanim paradižnikom. Damo v pečico, ogreto na 200 stopinj in pečemo, dokler krompir ni pečen (potem so zagotovo tudi bučke gotove) - okr. 1/2 ure. Malo pred koncem lahko na bučki položimo tanke rezine sira in še nekoliko popečemo. Med peko očistimo rdeči pesi liste/perje, odtrgamo samo listni del (peclje zavržemo), umijemo, pesine liste povremo 2 minuti v kropu, zmeljemo in pripravimo na enak način kot blitvo: na raztopljeno maslo damo česen (ali čemaž), nato liste, solimo in popramo, lahko zgostimo s podmetom, ni pa nujno. Postrežemo k bučkam in krompirju.


Opombe

Ker listi rdeče pese vsebujejo nekoliko rdečega barvila, ima kuhana priloga nekoliko rjavkast odtenek, vendar je okus zelo podoben blitvi, pesa in blitva sta tudi sorodnici. Odberemo samo zdravo listje s svežih korenov pese, korene pa uporabimo za solato ipd.

Ideja je povsem moja, nasvet o uporabi pesinih listov pa najdete v knjigi Miše Pušenjak: Na vrtu.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.