Hvala. Likerja se bom lotil šele danes. Še nekaj me zanima, in sicer bela čokolada. V trgovinah, kjer sem bil niso imeli bele jedilne čokolade. A bo dobra tudi bela "mlečna" oziroma kakorkoli bi se lahko temu reklo?
Beli čokoladni liker - iz bele čokolade!
različica tradicionalnega čokoladnega likerja iz 'črne' čokolade
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
5
(1)
Sestavine
900 ml mleka
400 g bele čokolade
1/2 vanilijevega pudinga v prahu
1 smetanov puding v prahu
400 g sladkorja
400 - 600 ml belega ruma (lahko nadomestimo s temnim, a bo liker prevzel okus po rumu in spremenil barvo; lahko tudi mešamo)
Postopek
V mikrovalovki z 1 dl mleka stopimo čokolado. Vse sestavine razen ruma, vključno z raztopljeno čokolado, zmešamo v multipraktiku ali s paličnim mešalnikom v homogeno zmes. Nato jo na majhnem ognju med stalnim mešanjem kuhamo, da se zgosti (kuhamo kot puding). Ko se ohladi, dodamo rum, prelijemo v steklenico in postavimo v hladilnik.
Opombe
Količina sladkorja ali alkohola se lahko razlikuje, vendar ne vem, kako je v tem primeru z rokom uporabnosti.
Zraven priporočamo
